而這樣的妥協，對麥當勞人來說已經變成一種必然的堅持。
回想30年前的除夕夜，麥當勞營運部副總裁楊世和不禁感到語塞。當時的麥當勞還未有現在的聲勢，在全台僅有20幾家分店；而他也不是副總裁，僅是一位在台中淳樸小鎮服務的店經理。為了讓員工們回家過年，選擇在除夕夜留守。
簡單的事情 不簡單的成就感
除夕當晚，楊世和的妻子帶著剛滿周歲的孩子，提著鐵製便當盒來麥當勞與他吃年夜飯，「但我還是不能到前面用餐區跟他們一起吃，只能拿著便當到休息室吃。」而後來發生的一件事情，讓他完全忘記留守的辛苦。
「我還記得很清楚…那個媽媽帶著3個小孩，只點一份兒童餐。後來我過去跟她聊天，才知道她在除夕夜這天要回娘家，怕車錢不夠，算來算去只夠點一份兒童餐。」
根據傳統習俗，初二女兒才能回娘家，且最好是由丈夫風光開車載回，他感慨這位媽媽不僅是在除夕回娘家，還是在深夜選擇搭著夜班公車回去。楊世和不僅馬上替他們補了餐點，還下樓請店員把店內的玩具都找出來、打包，送給他們。
20年的春節文化 一起陪員工過年
聊起春節值班，在蘆洲長榮餐廳服務的店經理葉雅雯也有感動經歷。今年是她第5年在麥當勞留守，她回憶：「曾有客人要發給店員每人一個用一百元紙鈔折成的財神爺。」但因規定不能收取金錢，雅雯請阿姨教他們用紅包袋折成財神爺，並發給每個員工。
「有時候，這種小舉動就會讓我們很開心！」葉雅雯笑著說道，除了客人給的感動，麥當勞也盡力的照顧到員工不能回家過年的心情。身為經理，葉雅雯除了會趁回鄉帶上滿滿年味的伴手禮，也會替員工安排年夜飯。
「來麥當勞工作的有學生、媽媽、僑生等，除了管理階級的人會認領年菜，店裡的媽媽也會準備拿手菜。」另外，衝完春節這波業績，店內也會舉辦party、抽獎活動等等慰勞員工，也有高階主管會到每間分店分發紅包，感謝他們犧牲自己與家人相聚的時間陪伴顧客。
除夕夜的重大決策 保護員工不打烊
問起最深刻的春節值班經驗，兩人的答案都是去年。在疫情還沒被廣泛報導前，麥當勞是全台第一家規定員工必須戴口罩的連鎖店家。楊世和回憶，這個決策當晚，剛好也是除夕夜，他站在寒風中打電話，與麥當勞的高層們討論因應對策。
「那天晚上大家都忙翻了，近四百家店不可能一通電話隔天大家都有口罩。」在高層決議後，區經理發配口罩，店經理們開始要求同仁戴起。麥當勞公關部協理陶令瑜回憶：「在還沒明朗前，我們必須保護第一線的夥伴。」
也許就是這樣單純地保護員工的舉動，或是從顧客那裡收到珍貴的小小回饋，讓麥當勞員工願意情義相挺，不回家過年，「我從來不覺得我們給的獎勵、獎金，是員工願意跟我們一起留下來過年的原因。」楊世和坦言，麥當勞最大的向心力，正是來自員工自發的情義相挺。
今年過年，你是回家圍爐，抑或留守工作崗位呢？無論是哪種情況，在家家慶祝的農曆春節、在萬店休息的沉靜夜色裡，總有麥當勞亮著金黃色的招牌，提供熱騰騰的餐點。