劉一峰神父在玉里鎮源城租一塊地養了200隻雞，為弱勢族群創造就業機會。他們利用玉里豆腐店的豆渣養黑水虻，將黑水虻用作養雞的飼料，以天然的方式飼養，生產的土雞蛋品質優良，靠著口耳相傳獲民眾好評。日前北市某扶輪社下訂250盒共2500顆雞蛋，卻在出單前打電話告知不要了。但雞蛋容易壞掉，志工們非常著急，只好到處打電話推銷。
根據《中央社》報導，劉一峰神父基金會執行長曾芷騏說，被棄單消息輾轉傳播出去後，包括花蓮縣政府、花蓮公所等許多單位都來訂購，很快就賣光被棄單的2500顆土雞蛋。她感謝大家的幫助，並說：「花蓮人真的很有愛心」。
劉一峰神父於1966年從法國來台後，就在花蓮服務超過半世紀，長期耕耘花蓮地區身心障礙與啟智照顧。2017年正式獲發歸化國籍許可證及定居證，取得中華民國國民身分證，成為正港台灣人。
據悉，劉一峰神父對於雞蛋被棄單一事並不知情，埋頭於資源回收場工作，又去山上看水源。曾芷騏表示，不敢把此事告訴劉神父怕他擔心，也知道他絕對不會責怪任何人，但是雞蛋有生鮮時效，經過此事件，未來會收取訂金再出貨。
