「來到愛妮島後，原本立志走遍世界當動物保育志工的我，聽到當地人為了補貼生計，在Nacpan海灘挖海龜蛋，真的非常吃驚。」Sylvia回顧第一次聽見在地人挖海龜蛋的「傳統」，她第一反應就是轉頭跟Henry說：「我們拿錢把蛋買回來！」
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2018年，鏡食旅團隊踏上菲律賓愛妮島，在這兒認識來自台灣的Sylvia和男友Henry。兩人足跡踏遍世界上百個海島，因為愛妮島的美麗海洋於2014年選擇定居。距離愛妮島採訪時間過了3年，她們在島嶼上打造屬於自己的天堂生活，更因為熱愛海洋和生命，打造出成為整個巴拉望復育率最高的海龜保育中心。
「一窩海龜蛋平均50-100顆左右，當地賣一顆5Peso，第一次買海龜蛋時，我們花1000Peso買了150顆蛋，興高采烈地在沙灘上挖了個沙坑，溫柔地一顆顆放進坑裡後埋起來。」沒料到，海龜蛋埋回沙灘後，因為缺乏經驗，蛋禁不起震動，在移動過程中死亡，單純的善意，並沒有換來海龜蛋的孵化。
Sylvia於是與Henry求助西巴丹潛水時認識的海龜保育專家David，並找到菲律賓當地的生態保育專家Jamie Dichaves來到愛妮島，指導細膩與關鍵的保護技巧，開始進行最初階的海龜保育中心打造。
Sylvia指出，最初決定收購海龜蛋做復育時，當地100顆海龜蛋的銷售淨利是500Peso，兩人最初為了找到更多海龜蛋，開出3倍價格希望得知海龜產卵地點，自行前往遷移，但卻無人上門，於是提高價格至3,000Peso。「現在我們在海龜季時忙翻天，天天有人敲門帶我們去海龜媽媽產卵地了！」
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