2021.10.28 09:30 臺北時間

【新北印象翻轉菜市1】掛保證的新鮮品質 讓你好逛好買好舒適

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隨時代變遷,新北市府近年來積極改善公有市場的硬體設備與條件,要讓市民有更舒適的採買感受。
隨時代變遷,新北市府近年來積極改善公有市場的硬體設備與條件,要讓市民有更舒適的採買感受。
新北市政府近年積極翻轉公有市場,為傳統的公有市場改頭換面,透過改建及改造,為老市場注入新生命,期望給市民帶來更舒適的採買體驗,讓各世代都願意來認識這個充滿生命力的城市廚房。你有發現,自家附近的公有市場變得不一樣了嗎?我們實地走訪改造後的傳統公有市場,看看一座新的市場,可以帶來哪些新鮮的感受。
公有市場原來這麼好買好逛↑點開影片新鮮看得到
過去,傳統市場給人的印象,多是髒亂、潮濕,空氣中還散發著五味雜陳的氣味。隨著時代改變,這樣的採買環境讓人望而生怯,還有逐漸凋零流失客群的危機,市府為響應消費需求,在設立新市場的同時,亦期望能翻轉舊有轉市場樣貌,讓公有市場重新成為社區的好厝邊、好鄰居。
傳統公有市場食材新鮮價格實惠,經過一番改造後,重新贏來各世代的青睞。

市場好比超市 更多了濃厚人情味

實際走訪改造後的傳統市場,不乏年輕的新面孔,消費者黃小姐說:「其實之前比較習慣去超市採買,環境舒適之外也覺得比較衛生,但現在改建後的市場環境不輸超市。」加上傳統市場的食材新鮮度很好,價格也相當實惠,黃小姐笑說,終於知道為什麼以前的大家這麼喜歡在傳統市場採買。
傳統市場的攤商首重食材新鮮度,再來就是親民的價格與人情味。
改造後的市場,有消費者形容就像是在逛日本的觀光市場,空氣中不好的氣味消失了,環境亦十分整潔,消費者鄭小姐分享:「除了食材的新鮮之外,這裡還多了超市少有的人情味。」傳統市場的老闆對食材的專業度堪比達人等級,除了可以學到許多保存食材的小撇步,老闆娘還會跟自己分享私房料理,感覺大家都是老朋友、老鄰居一樣,讓逛市場多了很多樂趣。
消費者鄭小姐覺得食材豐富之外,新北公有市場更多了一般超市少有的人情味。

新市場機能完善 提升攤商競爭力

實際跟著市場一起轉變的攤商回憶:「一開始知道要改造的時候,也是很擔心施工期間會流失客人,或是會有不習慣之類的問題,但是其實市府在轉變期間都還是有持續關心並提供協助、也有顧慮到我們的不便,就是相互配合。」而實際上,現在轉變後的市場,來客已經不再只是長輩,還多了很多新面孔,感覺整個市場又重新活了起來,讓攤商也更有動力改善自身的條件,跟著時代一起進步,保有原本的精神也不用怕被淘汰。
市場攤商也在市府的輔導下,以新的樣貌迎接消費者,圖為改造後的新店中央市場與中和枋寮市場。
林口市場自治游會長分享:「我們傳統市場最重要的,就是食材的新鮮度,以前我們都是自己準備冰箱,保鮮度有限,但是現在市府也幫忙輔導更新了我們的冷鏈設備,雖然這是一般消費者看不到的地方,但都是市府的用心之處。」如今攤商在備貨的時候可以更安心,也能給老客人帶來更多更好的新鮮食材。
公有市場設立肉品集中處理區,可有效減少環境髒亂、氣味不佳的問題。

老市場注入新生命 持續轉動讓城市每天都新鮮

因應消費型態的轉變,新北市政府積極改善各行政區公有市場,不只為老市場注入新生命,未來也將評估市民需求,在合適的地點設立新的公有市場,像是目前即將開始動工的五股區首座公有市場,就是在地方與市民支持下,納入計畫的一座新市場,新北市政府將繼續藉由翻轉市場樣貌,為攤商提升競爭力,同時也給市民帶來五星級的採買體驗。
新北市政府市場處自108年訂下4年改造8座市場目標,如今即將在111年中提前達標!而第9座樹林保安市場也將啟動!
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更新時間|2023.09.12 20:40 臺北時間
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