建國蝦仁肉圓位在台南中西區民權路一段上，招牌上寫著「86年老店」「台南小吃古早味」，乘載了當地人許多兒時回憶。只見建國蝦仁肉圓臉書粉專貼滿了饕客的打卡評論，「從小吃到大」「真的有夠好吃！醬料入味，強力推薦」不少人除貼出美食照外，更放上咬下美食時臉上洋溢滿足的笑容照！
不過老店仍不敵疫情，在google 評論上「蘇‧建國蝦仁肉圓」也已顯示永久歇業。粉絲專頁「樂活台南」也貼出多張店家照片，不捨分享歇業消息，網友們更是相當錯愕，「什麼！剛才有經過，還在想著改天要來吃…真的很甜，但也是滿滿懷念的滋味！」
事實上，在疫情衝擊下，台南不少老店也撐不住，紛紛宣布熄燈。像是台南開元路「無名虱目魚」開業至今也有40多年，但在種種考量下疫情只能「暫停營業」；營業近70年的台南知名「松仔腳燒烤海產」也在臉書公告將在6月19日結束營業。
