窗景有如海景畫！ 貢寮「吃飯看海」用激鮮海產證明它不只是網美店
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電影《海街日記》裡美食配海景的生活令人神往，而在新北貢寮的「吃飯看海」，也能享受到滿窗碧藍搭配現撈時鮮的快意體驗。老闆吳紹欽和老闆娘蘇淑芬，分別是九孔養殖戶和小琉球人，這般背景的組合，也造就堪稱海鮮界雷射眼的選別力。除了用料新鮮，他們也選擇汆燙、乾煎等最簡單的手法烹調，有如向最高端的食材致上的最高禮讚。
老闆說，過去東北角一帶盛行九孔養殖，然而千禧年左右卻因病毒肆虐，讓東北角九孔一度幾乎全軍覆沒，後來藉由引入泰國種貝，增強基因多樣性才成功復育，而他也從養殖戶轉型為觀光產業。橘色的貨櫃屋店面，在海景第一排格外醒目，窗前就是自家的九孔養殖池，當天鮮撈的九孔，貝肉脆嫩有勁，連常被人誤以為是內臟而棄之不食的綠色性腺都毫無腥氣，反而在濃醇中帶有海水的鹹香。
除了必點的鮑魚、九孔，夏季限定的現流海產也不容錯過，老闆向附近的釣客收購黑毛、象魚等活魚，煮湯或清蒸都極清甜。而來自屏東東港的旗魚渾身是寶，魚身乾煎能嘗到豐潤甜美的油脂，切得極厚的煎魚卵也腴潤不腥。船釣的小卷和透抽更是細緻脆嫩，連蘸芥末醬油都覺得糟蹋了它的滋味。
潮間帶也藏著許多美味寶藏，例如俗稱「海茶米」（茶葉菜）的野生小杉藻，處理費工，涼拌後卻脆口開胃；附生於礁石，當地人稱「淺戳仔」的笠螺，以醬油淺漬過，用舌頭就能頂出鮮美入味的貝肉，吃法有如鹹蜆仔；還有俗稱「岩蟹」的白底蟹，雖然個小肉少，卻能熬出飽含鮮味的上等高湯，煮成粥、撒點白胡椒，就是最能代表夏季的海洋珍味。
