一名網友在論壇Dcard指出，近期發現一位藝人轉型做YT成功的頻道，就是「詹姆士姆士流」，不但已經百萬訂閱了，每支影片觀看數也很高，「就算平常不做菜，看他一口定江山系列也很療癒」，原PO還評論「一位厲害的廚師評論些我們平常吃到的食物，觀看體驗很舒服。」
目前「詹姆士姆士流官方專屬頻道」擁有106萬訂閱，不少觀眾也紛紛推薦「看他做菜影片很舒服」「啊他就很有料啊XD」「民以食為天這句話不是沒有他的道理的」「有時候自己煮飯煮到沒靈感都會去看一下他的影片」「有照著他的作法做韓式豆腐湯跟豬肉豆皮鍋、蔥雞湯超好吃」「自從開始看詹姆士的頻道後我的廚藝都變好了」。
網友留言分析，「看他評價食物講評言之有物，即使是感覺不太好吃的他也可以很有條理的解釋原因，即使自己身為廚師但對於很多沒吃過的料理都是虛心講評，光是態度就讓整個影片的氛圍柔和很多很舒服，讓人想看下去」「詹姆士講食物真的有料，YT圈數一數二會吃東西的人，不會吃東西的人評論食物永遠只會說：『有的XXX會XXX，這個不會』，看詹姆士講評食物真的都可以講到很細緻的地方，如果是不好吃的食物也會介紹怎麼做才會更好吃，跟一般食物YouTuber不在同一個檔次」。
網友也分享「蠻喜歡詹姆士的開箱系列，他會在開箱時順便教一些很酷的搭配讓普通的賣場零食或料理包變得更高級，雖然從來沒實踐過，不過看起來蠻不錯的」「真心愛詹姆士欸！料理真的都很簡單好學，最近生活化的影片也很有趣，也常探討一些美食資訊！除了一口定江山以外最喜歡孤獨料理人，只是最近都沒更新這系列」「我覺得他頻道裡做的食物都簡單又好吃，自己都有跟著動手做，索艾克也是～」「吳秉承師傅的頻道也很好看，而且兒子好帥」「他早點做對決系列joeman就下去了」「我老詹姆粉了，不管學做菜還是看開箱都很有料，唯一缺點是會一直羨慕他的廚房」。
