簡榮宗表示，身為瑞芳礦工子弟的簡榮宗，日前接到萬里一位里長王傑倫的求援電話，表示有些偏鄉小學營養午餐中的雞蛋，因為現在蛋價的極不穩定，可能被迫需要調整，簡榮宗得知後立刻想辦法找到蛋源，並且自掏腰包捐了好幾百顆的雞蛋，並於昨（6）日親送至校園內，校長看到這麼多的雞蛋，只說出：「總算能讓學生加菜。」這樣的椎心之語。
簡榮宗指出，他從小家中並不富裕，永遠忘不了的是母親想盡辦法煎個荷包蛋幫他增加養分，但時間過去幾十年了，民眾卻依舊為蛋所苦，尤其是節節高升的價格，還有是否能充足的供應所需，像是這次捐贈的雞蛋，都是他打了好幾通電話，才能勉強請盤商調出來的。
簡榮宗說，雖然台灣躋身已開發國家，但像蛋這樣的民生必需品都短缺，蛋價又調漲，什麼時候才能用合理的價錢買得到蛋呢？簡榮宗表示老話一句：「為政之道、首重民生」，政府施政不應跳針，而是應積極思考解決之道。
