2023.04.25 17:34 臺北時間

日媒讚烏鴉生食沒腥味「吃到停不下來」 厚生勞動省急警告:非常危險

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國際
《東京新聞》記者大讚生的烏鴉肉質柔軟,也沒有腥味。厚生勞動省緊急發文,呼籲民眾不要生吃烏鴉。(示意圖,Pexels)
《東京新聞》記者大讚生的烏鴉肉質柔軟,也沒有腥味。厚生勞動省緊急發文,呼籲民眾不要生吃烏鴉。(示意圖,Pexels)
日媒近期刊登一篇討論「烏鴉肉生食文化」報導,試吃過的記者大讚生的烏鴉肉質柔軟,也沒有腥味。厚生勞動省緊急發文,呼籲民眾不要生吃烏鴉。
《東京新聞》報導,記者在報導中提到,他在茨城狩獵季期間受獵戶邀請品嘗了13隻野生烏鴉,獵戶端上用大蒜醬油調味的烏鴉腿肉,還將烏鴉胸肉用醬油醃漬切片生食,他形容生烏鴉肉沒有腥味,肉質柔軟,口感近似馬肉及鯨魚肉,吃起來很清爽,大家吃到筷子停不下來,食用後隔天身體也沒有異狀。
記者表示,捕捉烏鴉需要許可證,一年被捕捉的烏鴉大約在4千隻左右,記者之後詢問茨城縣政府,對方不建議生吃,儘管沒有禁止,還是希望民眾不要吃。但記者則認為,珍貴的飲食文化逐漸消亡非常可惜,並引述一名愛吃烏鴉的食客說「不應該對食物帶有偏見,消除偏見世界才會和平」。
但目前日本正值禽流感,此時介紹生食烏鴉也引來不少批評,日本厚生勞動省也貼出公告,呼籲民眾吃野味一定要料理到全熟才能食用,且鹿、野豬等野生動物或是烏鴉等野生鳥類身上很可能還帶有病原體,若直接生食非常危險。
更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間
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