2023.10.17 11:34 臺北時間

彈珠汽水身世揭密!日本老牌製造商曝原理 傳授2招輕鬆取出彈珠

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時事
彈珠汽水最早由英國發源,後來傳進日本變成傳統人氣飲料。(示意圖 photoAC)
彈珠汽水最早由英國發源,後來傳進日本變成傳統人氣飲料。(示意圖 photoAC)
你還記得童年時喝過的彈珠汽水嗎?那種用玻璃彈珠封口的飲料,不只好喝,還有趣味十足。但你知道為什麼彈珠汽水要用彈珠來封口嗎?
其實「ラムネ」(Ramune)彈珠汽水是日本的國民飲料之一,尤其在夏天很受歡迎。彈珠是一種特殊的瓶蓋,它可以利用氣壓把瓶口密封,防止碳酸氣體逸出。日媒《石川テレビ》近日收到一名7歲觀衆提問,「為甚麽其他飲料都沒有彈珠,但彈珠汽水裏有彈珠呢?」為了解答這個疑惑,他們找到日本靜岡縣擁有76年歷史的彈珠汽水製造商「木村飲料」,透過他們為觀眾解惑。
彈珠汽水製造商「木村飲料」一直以來致力於生產彈珠汽水,目前已經有約60種不同口味的彈珠汽水供應,社長木村英文向日媒解釋,彈珠汽水的原理,指出彈珠其實就是樽蓋的一種,利用內部氣壓的原理來封住瓶口,防止飲料中的碳酸氣體洩漏。
過去,生產彈珠汽水的瓶蓋通常使用「翻轉式」的設計,這種設計將瓶口朝下,然後透過內部氣壓來推動彈珠封住瓶口。不過,現今,幾乎所有的生產過程都已經轉向了「打栓式」的方式。這種方式使用了工廠內的專門機器,將已經帶有彈珠的瓶蓋裝到瓶子上,更加高效和便捷。
這種技術比一般的鐵製皇冠瓶蓋還要古老,最早是由英國人發明取代軟木塞,19世紀時由黑船美國海軍將領貝里帶到日本,並從「Lemonade」檸檬汽水演變而成。當時,其他國家都因為製作彈珠瓶蓋太費時費力,而改用皇冠瓶蓋。只有日本人堅持用手工製作彈珠蓋,並發展出多種口味的彈珠汽水。
今天,彈珠汽水已經成為日本、印度和台灣三個地區的特色飲品。如果你想喝一瓶彈珠汽水,記得要用力按下瓶蓋上的小棒子,把彈珠推到瓶內。如果你想取出彈珠,可以逆時針扭開瓶蓋,或者先把瓶蓋泡在50°C熱水裡,然後用開瓶器打開就可以了。 
更新時間|2023.10.17 11:34 臺北時間
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