「有注意到嗎？其實，一直以來，皇家禮炮都沒有特別強調一個突顯的風味。」皇家禮炮品牌大使Jacob這麼說。
他進一步解釋。比如說，當講到某個品牌時，會馬上聯想到雪莉桶；某個品牌馬上聯想到花香或者是果香。但是皇家禮炮則從來沒有溝通過這一點。「因為，皇家禮炮的所有風味，已經完美融為一體了，沒有哪個味道特別突顯，所有花香、果香平衡而且圓融。喝皇家禮炮，你會感受到的就是醇厚和滑順。而這就是皇家禮炮和中菜如此搭配的原因了。」
品牌大使Jacob所描述的，其實就是「調和式威士忌」的最大優勢。相較於「單一麥芽威士忌」強調每家酒廠的獨特風味，在搭餐時難免就會遇到「相撞」時刻，甚至還必須費心以菜去配酒。然而「調和式威士忌」強調均衡與滑順，造就其廣泛的搭配性。尤其「皇家禮炮」以二十一年為起點，其醇厚口感也讓菜餚的滋味變得更加美妙。
為了致敬中華料理的博大精深與多樣風格，皇家禮炮七月開始特別攜手十六間頂級中式餐廳，推出《新奢餐酒、 品味之最》的品酩活動，每個特製套餐都搭配了三杯皇家禮炮「經典藍瓶」二十一年調和威士忌，提供給老饕們品飲。而加入這個活動的餐廳主廚們，也無不絞盡腦汁，構思特殊菜色來與之搭配。
已連續三年獲得「米其林一星」榮耀的「米香台菜餐廳」，為這場活動特別製作的分別是「和風松露雞」「鹽酥中卷」與「漬薑炒菲力」，都是在平日菜單上看不到的隱藏版菜色。主廚陳永華年輕時在北投酒家習藝，後來又周遊列國，把他的四十年廚藝與世界各地的料理手法，「調和」進入他的創新台菜之中。
以「和風松露雞」舉例，陳永華說，其實概念來自泰國菜檸檬香草醬汁的涼拌菜色。但他改用高級的松露醬，拌入「米香台菜」最有名的白斬雞之中。而「漬薑炒菲力」採用私藏漬薑，微酸甜而不過於辛辣，與軟嫩牛菲力爆炒後散發誘人香氣。「鹽酥中卷」酥脆有層次，搭配皇家禮炮，香氣口感整個都得到提升。
陳永華說，其實台菜本身就是一種調和，集合了中式菜系與日本料理的各方精華。尤其烹調方式很注重醬料的爆香，香氣跟鹹度，配上皇家禮炮的醇厚，非常搭配。而這就是他為什麼會特別選這三道菜的原因了。
- 皇家禮炮《新奢餐酒 品味之最》餐酒配
- 活動日期：2024年7月1日至9月30日
- 活動方法：於16家合作中餐廳點購「新奢餐酒盛饌」，皇家禮炮將為饕客搭配皇家禮炮21年調和威士忌（共3杯，每杯20ml）。
- 活動資訊：北中南16家餐廳名單與詳細菜單由此去
