根據日本媒體《集英社Online》報導，日本美食評論家來栖Kei在大二幸運中樂透，當他中獎後，儘管有人提醒他不要隨便花錢，但他很快就決定將獎金用來品嚐各地美食。
來栖從小生長在熱愛美食的家庭，他的食量驚人，每天的行程就是不斷吃吃吃，從早餐的麵包店吃到午餐的餐廳，下午再繼續吃拉麵、蛋糕，晚餐更是大吃兩家餐廳，最後還一定要來碗拉麵才肯罷休，一天下來，肚子簡直像個無底洞，大概能吃掉十公斤的食物。
原本的鉅額獎金，因其過人的食量而迅速消耗殆盡，兩億日元的獎金在短短5年內就被他吃光。然而，這份對美食的狂熱卻意外地為他開啟了另一扇門，他出版《美食之王》一書，因此聲名大噪成為家喻戶曉的美食家，更創立了高檔餐廳「Bon.nu」，以高價位、少量客人的經營模式，一天只招待3組客人，提供獨特的料理。
來栖吃遍美食後，察覺當今美食媒體評論過於膚淺，對廚師的讚譽有失客觀，老是吹捧廚師，他覺得「好吃」其實沒那麼難，他認為，「美味」的構成要素如同拼圖，只要補齊缺失的部分即可。
來栖對當今美食界的奢華風潮持保留態度。他認為，美食的本質應在於食材的原味，而非食材的昂貴。他開餐廳就是想傳達自己獨特的美食理念，即使每日僅接待3組客人，他仍希望藉此平台，逐步推廣自己倡導的飲食觀。
