國賓的春季新菜單「七蜜果盛宴」，由擁有40年廚藝功底的行政總主廚林建龍，攜手副總主廚徐鳳欽率領中餐廳廚藝團隊，用當季新鮮的芒果、荔枝、西瓜、鳳梨、奇異果、波羅蜜、椰子等消暑水果，將傳統古法與創新廚藝融合；「每種水果只能搭配一種特定食材」，以保留瓜果的鮮甜、食材的真味，讓國賓中餐廳在面對食慾難振的炎熱天氣，仍擁有高朋滿座的魅力！
酸甜果香x經典川菜 濃郁幸福感吮指回味
拯救不佳食慾，先從酸甘清潤的開胃菜開始！「香芒雞件佐沙律」，手撕的雞肉搭配香酸的柚子肉，再淋上新鮮的芒果泥，一口咬下，滿溢的油香、酥脆酸甜的口感交融，層次豐富超「涮嘴」！「山楂脆脆茄」糖醋汁酥炸而成的茄子，外酥內軟，再以山楂片與甜香桂花增添清新感，「酥」爽酸甜，十分開胃！
若你是川菜愛好者，絕不能錯過「燒椒荔味鮑」與「香辣綠竹筍」。「燒椒荔味鮑」一入口就能感受到燒椒香氣的醬汁，鹹香椒麻在口中繚繞，鮮嫩鮑魚、清甜的荔枝肉與脆嫩蘆筍交織，口感扎實飽滿、香氣四溢；「香辣綠竹筍」選用台灣在地鮮甜的綠竹筍，與爆香後的花椒粒完美結合，麻辣鮮香讓人吮指回味再三。
「酒糟醉鴨舌」是將鴨舌經川燙後冰鎮去骨，浸泡於以紹興酒為基底的特調醉汁中吸收香氣，甜鹹風味及醇厚酒糟香氣在口中層層綻放，齒頰留香。「梅干蒸星斑」以傳統中式的蒸魚法，保留魚肉的鮮嫩甘甜，並大膽使用梅乾菜，讓菜色更鹹香濃郁有層次，別有一番風味。而「二十年陳皮咕咾蝦」佐以20年陳皮的番茄糖醋醬，融合青蔬水果與草蝦，年代感的獨特陳年香氣使人陶醉其中，深邃迷人。
主食享用完，第二個甜點胃也要繼續接力！「芒果椰子涼糕」口感與美感兼具，以層層芒果與椰汁凍製成的涼糕，香甜沁涼、入口即化，細緻滑順讓人感受到滿溢的幸福；「芒果布丁」是一道非常受歡迎的經典港式甜品，選用台灣夏季盛產的芒果，與鮮奶完美結合，香濃甜而不膩，為餐後帶來愉悅的幸福感。
天母國賓菜色視覺x味覺雙重饗宴 食慾大開
天母國賓中餐廳另推出4道春季新菜色，給予食客們更多元繽紛的味蕾體驗。「剝椒果香嫩豆腐」豆腐的細膩與奇異果的酸甜相輔相成，以剝皮辣椒醬調味，微辣中帶著酸甜滋味，層次豐富令人難以忘懷。「荔茸天鵝酥」有著栩栩如生的天鵝造型，選用大甲芋頭與澄麵、酥油混合，炸製成酥脆的外皮，一口咬下即能感受到芋香與扎實內陷的緊密結合，是一道色、香、味俱全的菜色。「XO筍香百花餃」，鮮甜Q彈的內餡搭配清脆竹筍丁，創造層次口感，再以國賓主廚特製的XO醬調味，微辣鮮美的肉汁在口中流竄，讓人回味無窮；而「波羅蜜辣炒菲力牛」選用上等菲力牛肉與新鮮蘑菇，再以馥郁濃甜的波羅蜜添味，最後以乾辣椒濃郁的辛辣味提升整體香氣，爽甜帶辣令人食慾大開。
台北國賓大飯店 / 遼寧國賓中餐廳
地址：台北市中山區遼寧街177號2樓
訂位專線：02-2100-2100轉2383、2385
營業時間：午餐11:30 - 14:00；晚餐17:30 - 21:00
台北國賓大飯店 / 天母國賓中餐廳
地址：台北市士林區中山北路六段88號B1
訂位專線：02-2833-9696轉330
營業時間：午餐11:30 - 14:00；晚餐17:30 - 21:00(週一、週二公休)