《艾嘉食堂》卡司陣容強大，其中張艾嘉本身廚藝精湛，而楊祐寧家裡開餐廳，也擁有廚師執照，因此挑大梁擔任店經理，柯佳嬿、王大陸也各司其職，只是外傳(G)I-DLE葉舒華也是成員之一，卻未在第一波宣傳中露出，讓粉絲深覺事有蹊蹺。
熱場老么 適應卻不良
《艾嘉食堂》是製作人B2向韓國高價購買《尹食堂》版權改拍，與韓版知名製作人羅PD大量交流拍攝方式，斥資上億元製作，只是《尹食堂3》除了尹汝貞、李瑞鎮、鄭有美之外，第二季的工讀生朴敘俊也確定出演，同時拉來好友崔宇植，由5位來賓共組成一個工作團隊，合力經營餐廳，這5個角色在餐㕔中各司其職，其中的老么角色，由崔允植擔任，其角色因為年紀最小，在整個團隊裡被塑造成可愛討喜的角色。
而台版的《艾嘉食堂》對葉舒華的邀約時，即設定她為餐廳團隊中最小的成員，希望她的活潑可愛能製造節目效果，不料實拍作業後，曾任金馬獎主席的張艾嘉氣場強大，或許因輩分加上專業演員出身，對後輩較為嚴謹，一度傳出現場常有全場靜默的狀況發生，導致舒華在演出時適應不良。
顧全節目 韓方想刪減
待拍攝完畢，舒華的韓國團隊為顧全節目內容，曾提出是否進行刪剪部分內容？避免引發觀後感誤解。不過舒華國際級的百萬通告費也不可能白白付諸流水，最後製作單位如何處理尚未得知。但也另有說法指出，舒華和林柏宏都屬飛行嘉賓，意即並非固定班底，不過林柏宏的模糊片段已被當成神祕嘉賓在官網埋伏筆，舒華的部分仍舊沒有下文。
舒華近年頻繁返台工作，曾經上閨密Dora（謝雨芝）的美食節目《食尚玩家》作客，今年3月也被網友發現與陳柏霖一同現身紐西蘭，並參與新綜藝節目《出去一下What a trip》錄製，日前陳柏霖在活動上被問到舒華特地回台參加《鬼才之道》首映時，也坦言2人之前合拍過旅遊節目，是在紐西蘭認識的，他還害羞說道：「她知道我們有新電影，就特別來支持我們，很開心她喜歡」。
