本刊進一步調查，高餐大校長遴選委員會上月底曾針對候選人展開資格審查，其中對於李一民的國外學歷，委員會竟稱「有關候選人（指李）未附國外學歷驗證一節，因未影響候選人法定資格，爰毋須再補件」，並白紙黑字留下會議紀錄，最後竟決議讓他通過資格審查。
然而，根據遴選委員會所公布的校長候選人基本資料規定，必須要檢附「最高學歷學位證書影本」，若是國外學歷學位證書則「應經駐外單位驗證」，遴選委員會此舉令校內知情者直批擺明是替李一民護航。
爆料者憤怒地說，大學聘任兼任老師都要看畢業證書等學經歷資料，選校長難道不用？況且對自己畢業學院系所都不忠誠的人，未來如何帶領高餐大？又如何公平主持校內各種學倫爭議？
爆料者還說，李一民當年的博士論文雖是旅館服務相關研究，但拿過博士學位的都知道，學位授予是看學院、系所，並非看論文，「我當年在國外從沒看過觀光系所博士班是在工程學院底下，回來教書20年也從沒聽過！李一民只要拿出畢業證書就一清二楚！」他研判，早期工程博士教職非常競爭，李的博論研究不可能進得了台灣的工學院，而當年餐旅科系很缺博士，海歸派更搶手，根本沒人會質疑，這或許就是李當年返台後自稱餐旅博士的動機。
