深焙16年溫暖餘韻 昇華圍爐的情感豐潤
在歲末的團聚時刻，料理的熱度與親友間的溫度相互交織。DiDi 與恩熙俊選擇專為台灣酩家打造的「蘇格登深焙 16 年」相迎，用更深邃的風味陪伴這份難得的團圓。這款以焙茶工藝為靈感、經 188 秒慢火烤桶淬煉而成，酒體呈現醇順豐潤、香氣深邃並帶有深焙回甘的口感。
DiDi 對韻藏中餐廳「菜膽雞燉翅」情有獨鍾。她分享這道湯品的關鍵在於菜膽的微甘、雞翅的膠質與長時間燉煮後的清香高湯，三者交錯，喝起來鮮、清、透卻帶厚度。搭上深焙16年後，酒中的香草、奶糖與烘烤果香會與湯裡的自然甜味融合，讓原本細緻的高湯變得更顯滑順、飽滿。
她形容深焙16年帶來的不是強烈衝擊，而是一種讓食材風味變得更明顯的加乘效果：「喝一口湯、再啜一口酒，你會發現湯的雞香更突出、菜膽的甘味也被點亮，整體風味像是被調整到最恰好的位置，顯得格外迷人。」
恩熙俊則推薦搭配「雪菜鴨絲煨麵」，雪菜的鹹香帶點微酸，與鴨絲的鮮甜相互襯托，熱氣一掀便撲出誘人的暖香；入口後麵條吸飽湯汁，帶著濃厚旨味。他認為煨麵的溫潤與深焙 16 年的深焙回甘能彼此提味，風味在口中展開得格外舒展而飽滿。
醇金13年以果香鋪陳 讓年節聚席更顯明亮層次
當金黃的蘇格登注入杯中，年菜的熱氣正緩緩升騰，笑聲在餐桌間層層堆疊。此刻，DiDi 與恩熙俊選擇以一杯清亮的「蘇格登醇金 13 年」替這桌年味增添明快的風味亮度。醇金 13 年以貴腐甜白酒過桶，帶出細緻果香與柔和甜韻。DiDi 分享：「我喜歡醇金13年的口感輕盈，與各式年菜都很搭！」
談到最喜歡的搭配時，她毫不猶豫地點名韻藏的「掛爐片皮鴨」，金黃油亮的鴨皮微微起泡、入口先脆後香，帶著烤脂特有的焦甜與溫度，是一上桌就讓人胃口大開的經典手路菜。「醇金 13 年的果香和鴨皮的焦香在口中會互相帶出對方的細節，味道顯得特別有層次。」她形容，酒的輕盈讓料理的香氣更立體，而料理的熱度又把酒中的甜韻輕輕推了出來。
「避風塘鮮蝦」一上桌，金黃蒜酥的香氣便先一步炸開，熱油與蒜香包裹著鮮蝦的彈嫩，一入口酥、香、鮮三味交疊。搭上一口 蘇格登醇金 13 年，酒中的明亮甜意能柔和收束炸物的厚度，讓蒜香更乾淨、蝦肉更鮮甜，呈現清爽卻飽滿的節慶風味。
蘇格登賀春禮盒巧思 以祝福開展馬年的吉慶風景
迎接馬年，蘇格登推出三款賀春禮盒——醇金 13 年【豐年】、深焙 16 年【豐運】、15 年【豐程】——以不同寓意祝福新年。最具巧思的亮點，莫過於禮盒展開後能化身為一對可磁吸的祝賀春聯，讓節慶儀式感自然而然延伸到每個團聚時刻。
DiDi 送禮最注重「意象」，從吉祥寓意、質感包裝到可重複使用的設計，都讓蘇格登禮盒兼具體面與實用。她笑說：「13 年清爽，適合送同輩朋友；16 年沉穩，最適合長輩與長期合作的夥伴。」恩熙俊則直言：「我看過無數威士忌新年禮盒，但第一次看到能變成春聯的設計，真的很驚艷！」對他而言，送酒就是最不挑人、最不易出錯的祝福方式。
若正為年末聚餐或春節圍爐尋找靈感，不妨走訪《蘇味豐聚》四大合作名店，細細品味中菜×蘇式豐味的完美搭配。讓醇金 13 年與深焙 16 年陪你在相聚時刻增添好味，為新一年開啟更豐順的團圓記憶。
了解更多蘇格登賀春禮盒
蘇格登醇金 13 年｜https://reurl.cc/jmryAy
蘇格登15年｜https://reurl.cc/NNxlWm
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《蘇味豐聚》 x 韻藏中餐廳
活動日期：2025/12/ 01~2026/03/31
活動內容：預訂NT$12,000 或 NT$16,000 桌菜享酒款加購價優惠，蘇格登醇金 13 年NT$1,680；蘇格登深焙 16 年NT$2,680。
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