2025.12.17 10:00 臺北時間

話題餐廳特輯/信義團聚新殿堂!《芯聚苑》頂級烤鴨領味、五星中菜港點見功夫 從煙火景觀位到團圓飯 一桌訂好年節的儀式感

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《芯聚苑》以中式料理揉合新派粵味的節奏,搭配時尚奢華包廂氛圍,把年末每一場相聚,端成一桌「被好好款待」的幸福感。
《芯聚苑》以中式料理揉合新派粵味的節奏,搭配時尚奢華包廂氛圍,把年末每一場相聚,端成一桌「被好好款待」的幸福感。
年末聚會與過年一到,信義區真正搶手的,往往不是酒吧,而是一個能讓親友同事把話說完、把笑聲留住的專屬空間。《芯聚苑》落腳Att valley B1,從「團聚」出發設計場域:燈光柔一點、節奏慢一點,讓人願意把時間留給彼此,不必趕著換場,也不急著散席,把相聚留成一段有餘韻的時光。餐桌上,《芯聚苑》把熟悉的經典做得更細、更到位,讓一桌中菜多了層次,也多了被好好對待的講究;從香氣、口感到呈盤節奏都更周到,吃起來不只是滿足,更像把相聚的心意一併端上桌。
作為ATT集團旗下首間自營餐飲品牌,《芯聚苑》想在信義生活圈補上一個「把相聚坐久一點」的選項:以中菜、烤鴨與港點三合一,撐起一桌熟悉卻更講究的味道,從午餐到晚餐都能對應不同聚會節奏。空間則以「圓桌團圓」為出發點,讓包廂不只是一頓飯的場地,而是一個能更放鬆、也更完整待著的聚會場景。
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《芯聚苑》隱身Att valley B1。

把相聚升級成一個空間 打造信義少見的24人包廂舞台

《芯聚苑》把相聚做成一個場景:3間大型VIP包廂中,24人「芯璽廳」逾30坪,獨立吧台、75吋螢幕、KTV、沙發與桌遊區一應俱全,彷彿把客廳與小酒吧搬進信義商圈,吃飯、舉杯、唱歌,都能在同一空間自然發生。店內另有2間16人、4間10人包廂,並搭配4人桌與6至8人、8至10人桌型,外場最多可達22桌。從家族聚餐、同事慶功到朋友小聚,都能找到剛剛好的包廂,把歡笑與溫度留在同一個空間。
24人大型包廂一次整合用餐、歡聚與小酌需求,讓聚會不必換場也能一路熱到散席。(圖/示意圖,《芯聚苑》提供)
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從「團聚」出發規劃用餐場域,桌型配置彈性,無論家族聚餐、同事慶功或朋友小聚,都能找到剛剛好的座位。

「三本柱」主廚坐鎮 中菜港點都有五星飯店級功夫

如果說包廂替相聚留住時間,那麼一桌菜,就是把情感重新串起來的線。《芯聚苑》由「三本柱」主廚陣容撐起餐桌靈魂:總主廚康智翔歷練酒樓與五星飯店,並赴日精進刀工與火候,掌舵整體風味與出菜標準;港點主廚萬紀瑜專注手工點心的細膩與蒸功,讓每一道小點都俐落到位;燒臘與烤鴨主廚黃振凱則精準拿捏火候、油香與皮脆,讓片鴨上桌自帶「場面」。
康智翔也提到,《芯聚苑》想做的不只是「新鮮」,更要讓人吃得到層次與記憶點:每一道菜從香氣、口感到呈盤節奏都得站得住腳;狀態不到位就寧可調整、甚至直接不出,確保每一次上桌都維持應有水準。
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康智翔總主廚(中)、港點主廚萬紀瑜(右)與烤鴨燒味主廚黃振凱(左)聯手坐鎮,打造《芯聚苑》的餐桌節奏與出菜標準。

招牌片皮鴨上桌有「場面」 功夫熱菜把經典做出新層次

來到《芯聚苑》,最具代表性的就是「經典片皮鴨多吃」。師傅推著烤鴨專車進場,桌邊片鴨,金黃薄脆的鴨皮與多汁鴨肉捲入餅皮,佐以甜麵醬、冰梅醬與鳳梨片,油香之間襯出果酸清爽。片皮鴨也能一路吃到尾聲:像「芋頭鴨架米粉湯」暖胃又有飽足感,特別適合年末聚餐,把一桌團聚吃得更完整。
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「經典片皮鴨」切片油亮上桌,皮香肉嫩,搭配沾醬與配菜更添層次。
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「芋頭鴨架米粉湯」膠質湯頭濃郁、口感溫潤,是片皮鴨後段最舒服的暖湯作結。
不只烤鴨有戲,多道必點私房菜也把餐桌節奏往上推一階:「鎮江陳醋牛筋腩」以老陳醋的酸香收斂油脂,牛筋帶Q不爛、膠質與肉感層層堆疊;「山楂糖醋咕咾肉」以山楂果泥入醬,酸甜裡多了果香轉折,尾韻清爽;「椒麻脆皮豆腐」以豆漿與蛋自製「豆腐系」口感,酥炸後淋上椒麻、點綴魚子醬,入口先酥後嫩、魚子在舌尖輕脆爆開,層次豐富又爽口;「啫啫薑酥燒雞煲」由酥脆薑片領味,熱鍋鍋氣把薑香與鹹韻一併推上來,香氣乾淨有力,讓人一口接一口停不下來。
這些菜色延續主廚團隊在宴席款待的累積,把功夫底子與私房變化帶進《芯聚苑》,讓人吃得到熟悉的經典,也多一點「這裡才有」的驚喜與記憶點。
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「鎮江陳醋牛筋腩」酸香俐落,牛筋帶Q不爛,口感層次分明。
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「山楂糖醋咕咾肉」果香酸甜,越吃越順口,尾韻乾淨。
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「椒麻脆皮豆腐」外酥內嫩,椒麻香氣涮嘴。
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「啫啫薑酥燒雞煲」鍋氣、薑香與鹹香齊發,讓人越吃越上癮。

港點必點清單 叉燒酥、流沙包到楊枝甘露細膩收尾

《芯聚苑》的港點吃得出手工底子,也更講究口感是否「到位」。「明爐叉燒酥」最迷人的是酥皮,一咬就碎、入口即化,層層酥香裹著叉燒甜鹹醬香,濃郁卻不膩;「奶皇流沙包」撕開即流心,鴨蛋黃香氣瞬間湧出,甜鹹比例拿捏得剛剛好。最後用「楊枝甘露」畫上句點,以醇厚鮮奶作底、口感滑順不膩,替這一桌留下一個清甜的尾韻。
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港點同樣很精彩,從酥皮、流心到甜品收尾,每一口都吃得出細膩工夫。

把倒數儀式感留在餐桌 年節團圓好彩頭端上桌

《芯聚苑》想傳遞的核心,除了舌尖上的美味,更是一種讓人願意再回來的溫度。總主廚康智翔常抽空到桌邊與客人聊聊,聽回饋、做筆記,再把細節帶回後場調整;他追求的不是「自認完美」,而是跟著時間與口味持續進步的「芯味」——把新鮮、新奇、創新與堅持累積成《芯聚苑》獨有的味道,讓每一次重返都像被好好照顧。
迎接最值得舉杯的時刻,《芯聚苑》同步推出「跨年煙火套餐」,讓賓客在信義燈海與煙火下,把倒數的儀式感留在餐桌上,為這一年畫下熱鬧又有餘韻的完美句點。從年節團圓到尾牙春酒,《芯聚苑》也備妥「馬年吉祥圍爐宴年菜限定組合」與「尾牙春酒專案」,以一桌滿載海味與好彩頭的團圓宴,替新的一年開個好兆頭。餐廳亦將陸續推出午間與下午茶限定菜單,詳情請持續留意官網。
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即日起開放訂位「馬年吉祥圍爐宴年菜限定組合」,把經典年味與好彩頭一次備齊,團圓飯吃得熱鬧、也更有儀式感。
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亦推出「尾牙春酒專案」,活動期間為2026/1/2~3/31,平日與假日皆有不同方案,訂席更彈性。

跨年煙火套餐特別場

活動時間:21:00~00:00

每位價格 : NT$1,980 +10%元(雙人起)

馬年吉祥圍爐宴年菜限定組合

2026除夕團圓桌|NT$28,800/10位、NT$18,000/6位

初一到初五團圓桌|NT$26,800/10位、NT$16,800/6位

龍馬吉祥迎新年.外帶年菜組|NT$10,800(6人份,限量50組!)

經典臘味單品|蘿蔔糕禮盒2入NT$960、臘味拼盤1入NT$2,080

尾牙春酒專案

活動期間:2026/1/2~3/31

平日方案(週日~週四):每位1,680元(+10%起)

假日方案(週五~週六):每位2,380元(+10%起)

不適用期間:農曆春節2026/2/16~2/22期間恕不適用。

餐廳資訊

地址:Att valley(台北市信義區松仁路99號B1)

營業時間:11:30~22:00

訂位專線:02-2758-2588 (招牌烤鴨需2日前預訂)

也可至《芯聚苑》社群私訊訂位:

FB

IG

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想把團聚過得有儀式感一點,《芯聚苑》絕對是必訪的新聚會據點。
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