新年圍爐情報／國賓飯店包廂限定名菜首度對外！「珍寶」年菜與年節禮盒登場

慢火熬煉的海陸底韻　國賓珍寶暖心入魂

對於國賓的老饕而言，春節最期待的莫過於那甕集精華於大成的「國賓珍寶」。由國賓副行政總主廚徐鳳欽端出歷年熱銷冠軍「極品闔家歡」，以老母雞高湯慢燉8小時，傾入中鰭翅、南非鮑魚與極品花膠等頂級海味，與豬蹄筋、芋頭、栗子相互交織，每一口湯頭都醇厚如綢緞，不只暖胃，更是滋補身心的極致禮讚。

若是鍾情清鮮口感湯頭，另一道「車輪鮑花菇清雞湯」則是過年圍爐不可或缺的靈魂，由國賓中餐廳行政總主廚林建龍主廚研發。食材嚴選墨西哥鮑魚、日本北海道干貝與古土雞，湯色清澈如金鑽，卻蘊含火腿精肉的深厚旨味，花菇香氣在喉間綻放，風味優雅不顯厚重，完美詮釋高端粵菜的細緻神韻。

包廂限定名菜走出餐廳　在家也能品嘗國賓經典

今年國賓更首度將「包廂限定」的驚喜帶上圍爐餐桌。國賓台菜推出的「鯧魚米糕」選用日本長崎縣鯧魚，炸至金黃酥香、肉質細嫩飽滿，與鹹香軟糯的糯米飯完美融合，象徵「歲歲昌隆、年年有餘」，是老饕指名必嚐的隱藏版美味。

不僅如此，國賓也同步推出多道適合圍爐的經典菜色。其中，有經典「掛爐烤鴨二吃」，特選肥美鴨隻以傳統工法慢烤，皮脆肉嫩、脂香四溢，可謂年節餐桌上最吸睛的焦點。還有象徵全家團圓的「一品茶皇雞」，以獨門茶香燻製，皮彈肉嫩，展現川粵菜系的深厚底韻與火侯功力，讓準備年節餐桌不再繁複，在家也能張羅一桌豐盛的五星級圍爐饗宴。

金馬賀歲送禮首選　花開富貴迎新禧

除了圍爐桌上的澎湃，國賓亦備妥多款充滿「年味」的頂級禮盒。今年首推視覺華麗的「花開富貴禮盒」，內含手工慢熬的干貝XO醬，搭配頂級花菇與干貝，紅金配色的外盒更顯尊榮，無論送禮或自用，皆相當得體。

針對鍾情傳統年味的老饕，年年熱銷的「極品禮盒」則充滿了節慶的醇厚滋味。除了招牌干貝XO醬，更納入春節限定的「肝腸」與「臘腸」。選用豬後腿肉黃金比例製作，並加入高粱酒增添香氣，無論是蒸炊後的飽滿脂香，或是與米飯共冶的優雅鹹醇，每一口都是流轉半世紀的老台北經典風味。

最後，別忘了Corner Bakery 63國賓麵包房帶來的甜蜜巧思，如寓意財富的「經典鳳梨酥」與全新升級的「果乾牛軋糖」，為新年增添一抹溫潤。