生魚片

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【試吃筆記】日料新星自立門戶開「すし謙」首發菜單主打大閘蟹!每人大啖兩公一母3隻蟹 僅剩1成座位可搶
美食旅遊
【試吃筆記】日料新星自立門戶開「すし謙」首發菜單主打大閘蟹!每人大啖兩公一母3隻蟹 僅剩1成座位可搶
2024.11.22 18:09
歷練過多家日料名店的主廚鍾謦謙,是近期備受矚目的餐飲界新星,今年中離開海峽會的辰壽司割烹後,經過數月籌備,11月20日在台北樂利路開張以己為名的「すし謙」。首發菜單端出拿手的「大閘蟹」,17道菜中有8道大閘蟹料理,完全沒有拿其他海蟹充數,平均算下來,每位客人可獨自享受兩公一母共3隻8兩大閘蟹,還融入鱈魚白子、義大利白松露、魚子醬等頂級食材。由於大閘蟹產季極短,「2024大閘蟹盛宴」自即日供應至12月7日,目前僅剩一成座位,要搶要快。
【紐西蘭庫克山4】探索鮭魚肥美四大祕密 冰川融水純淨養殖還能體驗釣魚趣
美食旅遊
【紐西蘭庫克山4】探索鮭魚肥美四大祕密 冰川融水純淨養殖還能體驗釣魚趣
2024.10.26 07:57
提到紐西蘭的美食,鮭魚絕對是不可錯過的經典。尤其是在南島的冷水海域,鮭魚養殖得益於得天獨厚的環境,肉質鮮嫩滑順,油脂豐富,讓饕客著迷。來到紐西蘭旅行,除了享受鮭魚壽司、生魚片,還能親自嘗試釣鮭魚,在永續經營的養殖場,來一趟樂趣無限的深度體驗。
印尼人超愛吃吳郭魚 台人不吃原因曝光!掀社群熱議
時事
印尼人超愛吃吳郭魚 台人不吃原因曝光!掀社群熱議
2024.09.14 21:23
印尼社群媒體近期熱議,台灣人認為淡水魚有害,一般來說不食用淡水魚,與印尼人喜愛吃淡水吳郭魚的習慣大不相同。
【鋼鐵老闆巷弄逆襲番外篇】他花5倍的錢打造專屬餐車 耐用30年還被複製
財經理財
【鋼鐵老闆巷弄逆襲番外篇】他花5倍的錢打造專屬餐車 耐用30年還被複製
2024.08.31 05:28
位於台北圓環附近,經營近50年的日式料理「小巷亭」,經歷圓環興衰依然屹立不搖。其中店裡特色「自助取餐」沿用到現在,關鍵功臣就是老闆陳德誠自行設計的「多功能攤車」,不只能煮關東煮還能保存生魚片。當年經營鐵工廠的經驗,恰好成為日後設計生財工具的「Know-how」。
郁方吃完生食狂拉、冒冷汗 掛急診感慨「人生跑馬燈」
娛樂
郁方吃完生食狂拉、冒冷汗 掛急診感慨「人生跑馬燈」
2024.07.19 09:05
藝人郁方時常分享與孩子日常生活,不過日前她晚餐吃完飯店自助餐「煙燻鮭魚片」後肚子痛狂拉,甚至吃胃藥也沒用,狂冒冷汗急送急診打點滴,讓她感慨說看到人生跑馬燈,不少網友也湧入留言祝福她早日康復。
【帛琉海世界3】海味大比拚!最美餐廳「Elilai」超大顆紅樹林貝肥美噴汁 「美人魚餐廳」在地食材端出辦桌台味
美食旅遊
【帛琉海世界3】海味大比拚!最美餐廳「Elilai」超大顆紅樹林貝肥美噴汁 「美人魚餐廳」在地食材端出辦桌台味
2024.05.30 06:57
到帛琉這個美麗的海洋世界旅遊,用餐時間大多也離不開海味;這趟旅程當中有兩家以在地海鮮為主要食材的餐廳,烹調的方式大相逕庭,卻都令人印象深刻,還能吃到當地獨有的貝類美食!
【有片】在家也能煮!YTR曝「正宗網咖泡麵」煮法 網驚呼:長知識
時事
【有片】在家也能煮!YTR曝「正宗網咖泡麵」煮法 網驚呼:長知識
2024.05.19 10:59
網咖的泡麵深受不少的人喜歡,但很多人在家卻怎樣煮都無法媲美網咖所煮出的好滋味,最近YouTuber「在家做生魚片」分享了煮出網咖泡麵的祕訣,讓觀眾能夠在家中依照步驟,輕鬆煮出深受喜愛的特殊美味。
【試吃筆記】「煮山川」攜手山名酒造、丘香推出輕割烹套餐 5月起不定期推出餐酒無菜單料理
美食旅遊
【試吃筆記】「煮山川」攜手山名酒造、丘香推出輕割烹套餐 5月起不定期推出餐酒無菜單料理
2024.05.02 14:57
位於台北市大直「NOKE忠泰樂生活」5樓的日式餐館「煮山川」,今年5月迎接開幕1週年,因應餐飲趨勢與消費需求,並利用其挑高建築的絕佳空間特性,從原先主打高湯關東煮與日式海鮮丼專門店,改為在每月限定時段的夜間推出無菜單料理套餐,並以傳統日式割烹出發,端出氣氛輕鬆的創意小缽日料,讓夜晚想要小酌並搭配下酒小食的饕客,也能在這座飽覽大直夜景的餐飲空間,享受「Casual Kappou輕割烹」。
【試吃筆記】海鮮控媽媽會愛!「閤豐割烹」櫻花套餐海味十足 5/1前訂位就送手釣透抽
美食旅遊
【試吃筆記】海鮮控媽媽會愛!「閤豐割烹」櫻花套餐海味十足 5/1前訂位就送手釣透抽
2024.04.22 15:57
還在煩惱母親節要訂哪間餐廳嗎?如果媽媽是海鮮控,不妨到淡水的「閤豐割烹」,順應節日推出的「櫻花豐套餐」,可以吃到日本空運的漁獲,以及基隆崁仔頂的新鮮海產,再以日本九重櫻入菜,增添粉紅浪漫,融化媽媽的心。吃完還能順遊老街,延續親密時光。
台北生活月花4000元 台大生傳授超強省錢術!生魚片也吃得到
時事
台北生活月花4000元 台大生傳授超強省錢術!生魚片也吃得到
2024.04.16 08:27
近年物價飆升,節儉可謂難上加難。一名台大生近日公開超強省錢術,在台北生活費每月僅需4,000元。除購買即期食品外,偶爾也會在凌晨時分前往市場買生魚片犒賞自己,不少網友佩服他的省錢招數,誇他是「苦行僧台北版。」
東京首見「庫道蟲」食物中毒 18人吃握壽司上吐下瀉
時事
東京首見「庫道蟲」食物中毒 18人吃握壽司上吐下瀉
2024.04.11 16:55
日本東京都近日爆發首起「庫道蟲」食物中毒事件,有18人吃了遭感染的扁口魚握壽司後,上吐下瀉。
【燒肉新面孔3】小孩子才做選擇!台南「津炭燒肉」主推燒烤和牛、松阪豬 加碼握壽司、超厚生魚片,還有「孤獨美食家」專用座
美食旅遊
【燒肉新面孔3】小孩子才做選擇!台南「津炭燒肉」主推燒烤和牛、松阪豬 加碼握壽司、超厚生魚片,還有「孤獨美食家」專用座
2024.04.06 07:57
台南新開的日式「津炭燒肉」,外觀看起來神祕奢華,不知情的人會誤以為是板前料理;津炭燒肉的兩位老闆都是台南人,他們熱情展現出「台南人不能讓你餓」的氣魄,將燒肉與日本料理結合,讓饕客們不用和小孩子一樣做選擇,燒肉加日料,一餐就能吃好吃滿。
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