銅鑼灣

香港銅鑼灣書店創辦人林榮基，昨（2日）晚間在台北馬偕醫院辭世，享壽70歲。林榮基過去曾遭中共迫害，2019年因反送中逃離香港，遷居台灣，並在台北重開銅鑼灣書店，未料開店前又遭人潑漆，警告意味濃厚，但仍未讓他停下腳步。如今林榮基生命謝幕，陸委會主委邱垂正悼念表示，感謝他熱愛台灣，一起守護台灣的自由民主。

香港銅鑼灣書店創辦人林榮基今（2日）晚間病逝，享壽70歲，總統賴清德表達最深切哀悼，同時他也強調台灣會記得林榮基告訴大家自由多麼珍貴，台灣會繼續堅定守護民主、自由與人權，和所有不願向威權低頭的朋友站在一起。

香港銅鑼灣書店創辦人林榮基，6月底住院後昨（1日）陷入昏迷，今（2日）晚間7時於台北馬偕醫院病逝，享壽70歲。

昨（4日）是中國六四天安門事件37週年，中共近年透過「港版國安法」收緊對香港的統治，原本每年都會例行舉辦的六四紀念活動，在疫情後成了絕響，不僅如此，香港政府也嚴控任何想要紀念六四事件的民眾，昨共有7人被控「擾亂秩序」遭警方逮捕，其中甚至有人只是站在銅鑼灣的街頭，手拿鮮花、蠟燭，什麼事也沒做，就立刻被便衣警察押走帶回警署。

位於香港銅鑼灣信和廣場一樓的富臨飯店，裝潢是經典的老派奢華，沒有嘩眾取寵的設計，每一處細節都透著沉穩與底蘊；服務生的態度專業而周到，笑容恰到好處，不愧是由「鮑魚大王」楊貫一（阿一鮑魚創始人）於1974年創立的殿堂級食府。走進蟬聯米其林三星多年的富臨，仿佛一腳踏進香港粵菜的黃金年代，空氣中彌漫的不僅是食物香氣，更是一段跨越半個世紀的傳奇。

在香港被稱為「隱世廚神」的鄭錦富，今年剛過70歲，依然精神矍鑠，奔走兩岸三地當廚藝顧問毫不言累，甚至越忙越精神。富哥在台灣授權開「漢來名人坊」；在香港則與梁經倫（Alvin）合作「廚魔名人坊」，去年底搬到銅鑼灣時代廣場樓上重開，這回我們造訪新餐廳，發現這裡的懷舊老菜與僅在中午供應的精緻點心，水準比別的餐廳高出一大截。富哥笑說，受限於食材，脆皮乳鴿還是來香港吃最香。

幾乎每家茶餐廳、大排檔都有賣的「乾炒牛河」，是讓人無法抗拒的港式鑊氣美食，傳說中做得最好的是在香港市區和機場各有一間分店的「何洪記」。這回我們深入廚房探訪幕後製作過程，發現他家的乾炒牛河從食材到炒功，真的是名不虛傳，下回走出香港機場，一定要先吃一盤美食家蔡瀾口中的「天下第一炒河」。

「喜喜冰室」除了座落讓人很有畫面感的百德新街，裝潢擺設更是一比一複製50年代氛圍，原來老闆有電影美術背景，把老香港街景全部裝進店裡，增添用餐樂趣。喝完飲料吃完飯，還可以在門口打一場乒乓球，宛如一座下班後的成人遊樂場。

日本有立吞居酒屋，在寸土寸金的香港市中心，也有一間站著喝的「立飲」咖啡吧。這間位在銅鑼灣希慎道的「Project C」，是近幾年香港咖啡愛好者的打卡聖地，Project C只賣咖啡，每日的咖啡豆單會不定期更換，決定好了，就在吧台前「立飲」站著享用吧！

經歷大浪淘沙仍舊屹立在北角的「鳳城酒家」，主打講究食材組合與鮮嫩脆香的順德菜，觀光客則愛在早茶時間上門，感受香港人特有的飲茶文化。鳳城的早茶點心中規中矩，經典款式都做得不錯，偶爾也可試試特色懷舊點心如「豬膶釀燒賣」和「鳳城灌湯餃」。

香港的天際線從高聳入雲的摩天大樓、維多利亞港熱鬧繁忙的港灣，綿延到大嶼山的自然郊野風光，一起交織出屬於這座國際都會獨一無二的城市風景。這次鏡食旅整理出涵蓋山巔、高空到城市核心的玩法，帶領遊客多角度感受香港繽紛壯麗的城市輪廓。

香港人吃甜品的高峰不是下午，而是晚餐之後。這天晚上我們經過銅鑼灣的「港澳義順牛奶公司」，被店前的人潮驚到，乍看還以為長長人龍是在排哪個網紅店？結果是來自澳門、專賣各式燉奶的甜品老舖，二話不說當然加入排隊行列，一吃之下，果然是可以比出大拇指的老店水準。