何順凱
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娛樂
《一碗江湖》濃濃台灣味 台籍米其林三星主廚尋訪爌肉飯背後的故事
2024.12.25 16:37
台灣紀錄片《一碗江湖》以濃郁的台灣味，向世界展示台灣美食的文化精髓，這部紀錄片以台灣美食為主題，涵蓋了多道經典料理，包括爌肉飯、牛肉麵、蚵仔煎、鳳梨酥、砂鍋魚頭、台式切料、小籠包和三杯雞等，每道菜都蘊含著深厚的文化意涵與歷史。
美食旅遊
【快報】豆漿醬油竟能做成夢幻甜點 老外神廚晉升米其林2星
2019.12.17 17:51
2020年最新版香港澳門米其林指南今天（12月27日）在澳門新濠天地公布，香港有70間餐廳摘星，澳門則有20間餐廳獲星。今年港澳地區的2星餐廳有3家新面孔，其中一間在香港、兩間在澳門。香港唯一由1星晉升2星的「Arbor」，前陣子才剛來台舉辦餐會，許多台灣食客對來自芬蘭的主廚 Eric Räty 讚譽不已。
美食旅遊
【呷好過年】團圓桌上的「年年有魚」 來鍋鯧魚米粉好過冬
2017.01.07 11:00
「在冬天裡，吃一碗這樣的魚湯米粉，感覺真的好舒服。」TaÏrroir態芮主廚何順凱說：「大家過年期間常吃火鍋、佛跳牆或是魚湯，其實可以換一下新口味，試試這裡很家常口味的鯧魚米粉，還有年年有魚的吉祥意味。」