海參
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美食旅遊
【台粵年菜比拚3】高雄漢來「翠園」年菜低調卻搶手！香港主廚家鄉味濃雞湯年年滿單 還拿下十年評比冠軍
2024.01.15 17:57
位於「高雄漢來大飯店」中的「翠園粵菜餐廳」，平日除了可以享用到精心烹調極品粵菜、廣式點心、以及粥品、特色糖水等港式飲茶美點，各家餐廳爭相端出年菜之際，早有不少「資深」香港老客人、高雄在地老饕默默下訂香港主廚陳潤祺的道地手藝，就等團聚開宴時大快朵頤。
美食旅遊
【試吃筆記】不被佛跳牆耽誤！「欣葉台菜」讓海參單飛更好吃！7款限時料理不到200元就吃得到
2023.08.21 05:57
常出現在佛跳牆或辦桌料理的海參，通常是畫龍點睛、增添口感的配角食材，但中餐廳「欣葉台菜」特地把加拿大進口的野生北極紅參，拉到Ｃ位，研發出7款充滿懷舊台味和創意的海參料理，而且居然不到200元就能吃到！
美食旅遊
【名人年菜採買清單】鏡週刊社長裴偉（上）「福祿蝦、海參豬腳、燻魚」好兆頭食譜三連發
2021.02.10 08:00
農曆春節前夕，我們得到幾份私人採買清單，分別來自飲食作家蔡珠兒、韓良憶、咖啡主廚陳志煌（James）、《鏡週刊》社長裴偉，循著他們的採買足跡，大致可以摸清這些懂吃也懂煮的名人餐桌上的年節風景，看看這些每天在社群上惹人饞意的料理，到底加了什麼魔法？
美食旅遊
【裴社長廚房手記85】海參燉豬腳 讓人張不了口的生日大餐
2020.12.05 05:57
過幾天生日，老婆早早就問：「你生日要吃那一家豬腳？要吃基隆廟口的嗎？」我老婆會這樣問，因為我很喜歡廟口蝦仁肉羹那家的豬腳，以前追她的時候，去外木山踏青，還帶2包豬腳啃，不怎麼浪漫，但好吃啊！
美食旅遊
【裴社長廚房手記80】打滷麵 20分鐘完成的家常熗鍋麵
2020.11.21 05:57
今天吃打滷麵。
美食旅遊
【裴社長廚房手記12】燴海參 記憶中的裴家宴客菜
2020.05.09 06:00
今天晚上做「燴海參」，這是一道傳統魯菜。我做的版本是濃湯版，爸爸的版本。
時事
黑心工業醋酸海參 負責人判1年罰百萬
2017.08.25 18:04
淦成企業涉嫌以工業用冰醋酸浸泡海參，不僅內銷台灣，還出口到中國、香港，非法獲利約540萬元，新北地檢署2年前依詐欺及《食安法》起訴負責人朱德海；新北地院歷時2年審理，今（25）日朱德海遭判刑1年，淦成企業罰金100萬元。