自然熟成
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生活
加上「手作、職人」就變貴？網揭餐廳定價暗黑真相 多幾個字成「財富密碼」
2026.02.28 20:54
餐飲小吃的價格怎麼定？近日有網友觀察，很多餐廳只要在菜單加上「熟成、薄鹽、日式、韓式、嚴選」等名詞，價格立刻上漲20%以上，根本是漲價密碼。貼文引發熱議，有網友提到「手作、職人」也會變很貴；更有網友點名最扯的是健康餐，一樣的食材，「烹調方式從炒、炸、滷改成水煮、烤，價格直接加50%」。
美食旅遊
【職人品酒特輯】豊賀大酒家林敬堯 用接地氣的台味餐酒說你好
2021.01.05 10:22
林敬堯在餐飲圈是備受信賴的食材達人，許多廚師在選材選料的時候都會來諮詢林老闆的建議，甚至曾幫龍吟等米其林級餐廳供貨選品。他以細膩的手法重新詮釋台味小吃，因此我們透過他的職人味蕾，來和我們分享玉山陳高的酒旅拾光，自然熟成的台味餐酒。