剩菜

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小心微波爐變「毒品」加工 專家揭露5種NG食物千萬別加熱吃
時事
小心微波爐變「毒品」加工 專家揭露5種NG食物千萬別加熱吃
2024.12.04 17:10
微波爐雖然方便,但並非萬能!不當使用可能導致食物加熱不均,殘留細菌,嚴重可能引發食物中毒。專家提醒有5種食物不適合用微波爐加熱。
80元吃到飽早餐店吞1星負評 老闆揭原因無奈嘆:合理嗎?
時事
80元吃到飽早餐店吞1星負評 老闆揭原因無奈嘆:合理嗎?
2024.04.30 21:05
一間早餐店老闆在臉書社團「爆料公社」發文,透露店內是吃到飽制度,會對剩食的客人酌收剩食費用,日前因為收剩食費而被客人留負評,讓他相當困惑,希望網友能給他一些意見。
曝隔夜菜最大問題 毒理專家:水煮、水蒸都沒用
時事
曝隔夜菜最大問題 毒理專家:水煮、水蒸都沒用
2023.12.21 15:48
隔夜餐爭議屢被熱議,毒理專家、中原大學生物科技系副教授招名威直言不建議食用,因為食物烹煮後降溫到70至80度以下時,微生物就開始容易滋生,加上細菌滋生後會有「內毒素」,即使一般的微波、水煮、水蒸都無法消滅,故才有隔餐勿食這樣的建議。
年菜吃不完「4大招」剩菜變天菜 加熱方式最關鍵
時事
年菜吃不完「4大招」剩菜變天菜 加熱方式最關鍵
2023.01.24 05:58
過年大魚大肉擺上桌,但豐富的一桌菜最怕吃不完,從除夕團圓飯一燙再燙、燙到初二初三,其實只要掌握好4撇步,就能把剩菜變天菜,將舊菜改造成新菜,讓過年不浪費又能吃到好滋味。