剩菜
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時事
80元吃到飽早餐店吞1星負評 老闆揭原因無奈嘆：合理嗎？
2024.04.30 21:05
一間早餐店老闆在臉書社團「爆料公社」發文，透露店內是吃到飽制度，會對剩食的客人酌收剩食費用，日前因為收剩食費而被客人留負評，讓他相當困惑，希望網友能給他一些意見。
時事
曝隔夜菜最大問題 毒理專家：水煮、水蒸都沒用
2023.12.21 15:48
隔夜餐爭議屢被熱議，毒理專家、中原大學生物科技系副教授招名威直言不建議食用，因為食物烹煮後降溫到70至80度以下時，微生物就開始容易滋生，加上細菌滋生後會有「內毒素」，即使一般的微波、水煮、水蒸都無法消滅，故才有隔餐勿食這樣的建議。
時事
年菜吃不完「4大招」剩菜變天菜 加熱方式最關鍵
2023.01.24 05:58
過年大魚大肉擺上桌，但豐富的一桌菜最怕吃不完，從除夕團圓飯一燙再燙、燙到初二初三，其實只要掌握好4撇步，就能把剩菜變天菜，將舊菜改造成新菜，讓過年不浪費又能吃到好滋味。