蝦餅
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美食旅遊
【消暑東南亞料理3】料理菜鳥熬成快手主廚打造「越逢緣」 高CP值河粉重點在湯頭、法國麵包一吃上癮
2024.08.03 05:47
平時我絕對算不上愛喝湯的人，在「越逢緣南洋風味美食小館」的老闆端上分量驚人的「越式牛肉湯河粉」時，原本我還苦惱要如何讓湯的水平線下降，淺嘗一口後卻愛上那溫潤帶著辛辣後勁的湯頭，不自覺喝到見底。
美食旅遊
【試吃筆記】中和隱藏版小吃店！老闆自稱開錯地方的「政大少新越泰美食廚房」 超高CP值天天爆滿
2023.12.24 19:00
小吃是台灣庶民日常，除了「本土味」，多元文化風格的料理，也是咱們街頭巷尾的美食特色。近來南洋風小吃店舉凡泰式、越式甚至印尼滋味都不難嘗到。開在新北市中和的「政大少新越泰美食廚房」，每到用餐時間高朋滿座，甚至要排隊等候，引起我的興趣。
美食旅遊
就愛酸辣臭香！為端出道地柳州螺螄粉 「小螺波」花半年跑全台找兩款食材
2023.08.17 05:57
不少人對螺螄粉與酸辣粉的第一印象，可能都來自調理包，加上味型皆屬酸辣，常被混為一談。螺螄粉是廣西柳州著名小吃，鮮甜湯頭必配爽滑粗米粉；酸辣粉起源四川，Q彈透明麵條少不了酸豆角與祕製紅油，雖然邊吃邊冒汗，卻讓人情不自禁想嗦粉。
美食旅遊
【裴社長廚房手記193】金錢蝦餅 台灣錢淹腳目年代的美食代表
2023.05.20 05:57
「金錢蝦餅」是以前台灣錢淹腳目的時候，盛行的一道酒家菜，所以台菜餐廳家家有一道祕製的金錢蝦餅。我習慣吃「明福台菜」的口味，所以今天介紹的蝦餅，仍是明福阿珠姐教我的做法。