JL Studio

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【2024台灣米其林完整名單】10家餐廳新入榜一星!南台灣星光黯淡 二星三星都從缺
美食旅遊
【2024台灣米其林完整名單】10家餐廳新入榜一星!南台灣星光黯淡 二星三星都從缺
2024.08.27 16:43
2024年台灣4大城市的米其林星星名單,今(27日)在台北萬豪酒店發表。w台灣今年僅有3家餐廳摘得三星桂冠,包括台北的頤宮中餐廳、態芮、台中的JL Studio;由於高雄的Liberte已停業,全台目前僅有5家二星餐廳;一星餐廳名單變化最大,共有41家餐廳摘得一星,其中7家新進榜,3家由餐盤推薦晉升而來,另有3家一星餐廳落榜,Holt則因今年5月宣布停業而未現身榜單。
【2023米其林】44家摘星完整名單解析 態芮、JL Studio拿下三星!多家新秀上榜一星
美食旅遊
【2023米其林】44家摘星完整名單解析 態芮、JL Studio拿下三星!多家新秀上榜一星
2023.08.31 17:12
2023《米其林指南》頒獎典禮今日舉行,最大亮點是台北的「態芮」、台中的「JL Studio」皆從二星晉升至三星; 台北二星名單多了「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」和「牡丹」;高雄的法式餐廳「Liberté」也上升至二星,一星名單中也出現多家新秀。可惜的是,今年台南依舊未出現星星;台北的請客樓也由二星降至一星。
【2022米其林】星級餐廳得獎名單公布!全台共30間上榜一星、台南全部槓龜
美食旅遊
【2022米其林】星級餐廳得獎名單公布!全台共30間上榜一星、台南全部槓龜
2022.08.30 13:26
疫後時代恢復實體頒獎典禮的2022《米其林指南》,今天(8月30日)在台北文華東方酒店揭幕,除了台北、台中的星星消長,最令眾人好奇的,就是首次參與評選的台南、高雄兩座城市。究竟星落誰家?請看本篇榜單。
3大米其林星級主廚監製「天天饅頭、蘿蔔糕、滷肉飯美型入盤」 弘光科大的畢業餐會很台中
美食旅遊
3大米其林星級主廚監製「天天饅頭、蘿蔔糕、滷肉飯美型入盤」 弘光科大的畢業餐會很台中
2022.05.23 06:57
人才難尋,為了讓年輕世代能重燃對餐飲業的熱情、接起斷層,台中弘光科技大學特別禮聘創新法菜「RAW」前主廚黃以倫(Alain Huang)、時尚亞洲菜「logy」主廚田原諒悟(Ryogo Tahara)及摩登新加坡菜「JL Studio」主廚林恬耀(Jimmy Lim)3位米其林二星餐廳名廚,擔任餐旅系教授指導四年級畢業生,傳授星級餐廳的實戰經驗。日前舉辦畢業成果發表餐會,從場景、擺盤、餐點皆緊扣「台中、義大利」主題,12道菜的套餐,完全是fine dining規格。
【甜點魔法師2】紫米粥、繡球花 「JL STUDIO」韓慧婷巧手翻玩南洋甜品
美食旅遊
【甜點魔法師2】紫米粥、繡球花 「JL STUDIO」韓慧婷巧手翻玩南洋甜品
2021.12.18 06:57
榮獲米其林二星的「JL STUDIO」是全台唯一主打現代新加坡料理的餐廳,擁有扎實法菜底子的主廚林恬耀(Jimmy),將家鄉菜迷人的辛香,以細膩、創新的手法呈現在套餐裡。為了將南洋風貫徹到底,壓軸的甜點他也堅持延續風格。「不只是好吃,更要有驚喜。」Jimmy說。而必須實現他願望的,是在高雄土生土長的韓慧婷(Una)。
2021台北台中米其林全名單出爐!6家新秀摘一星 頤宮仍是唯一三星
美食旅遊
2021台北台中米其林全名單出爐!6家新秀摘一星 頤宮仍是唯一三星
2021.08.25 15:58
《台北台中米其林指南 2021》今天(25日)以線上直播方式揭曉名單。台北的「頤宮中餐廳 Le Palais」連續4年蟬聯米其林三星,台中三星依舊從缺。台北共有7家餐廳獲二星評價,其中「L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳」由一星升至二星,台中仍然只有「JL Studio」一家獲得二星肯定。台北、台中兩地共有6家餐廳新登上一星榜單。
【外帶亞洲菜9】星級惹味新加坡菜都上桌!台北Chope Chope Eatery外帶85折、台中JL Studio推出海鮮叻沙麵料理包
美食旅遊
【外帶亞洲菜9】星級惹味新加坡菜都上桌!台北Chope Chope Eatery外帶85折、台中JL Studio推出海鮮叻沙麵料理包
2021.07.19 09:00
有台中米其林二星餐廳「JL Studio」血脈的「Chope Chope Eatery」,以做工細緻、醬料惹味的星馬料理入選米其林指南餐盤推薦。行政主廚林恬耀將從小吃到大的新加坡小吃,以原汁原味的方式呈現。因應疫情,暫停內用期間,除甜點外,Chope Chope店內近9成品項皆提供外帶外送,凡外帶自取單點一律85折。
【2020台北台中米其林】台中僅4家摘星 JL Studio入榜即2星、鹽之華奪1星
美食旅遊
【2020台北台中米其林】台中僅4家摘星 JL Studio入榜即2星、鹽之華奪1星
2020.08.24 16:29
《2020台北台中米其林指南》入榜名單今日於台中歌劇院發布,也是台中首次被收錄在指南中。以摩登新加坡菜為主題、呼聲最高的「JL Studio」不負眾望獲得二星,傳統法菜「鹽之華」、「Forchetta」地中海餐廳、和牛燒烤「俺達の肉屋」則獲一星肯定。
【2020台北台中米其林】二、三星完整名單 頤宮蟬聯三星、二星2家新上榜
美食旅遊
【2020台北台中米其林】二、三星完整名單 頤宮蟬聯三星、二星2家新上榜
2020.08.24 15:28
因新冠肺炎疫情延後頒獎的《台北台中米其林指南 2020》,於今天(24日)在台中歌劇院揭曉。獲得二星的餐廳,台北共6家、其中1家為新上榜,首度參與的台中則有1家進入榜內。最高殊榮米其林三星餐廳,台中從缺,台北的頤宮則繼續蟬聯。
【肉搜台中小吃16】肥美蚵仔粥與炸物拼盤 台中人暖胃下午茶
美食旅遊
【肉搜台中小吃16】肥美蚵仔粥與炸物拼盤 台中人暖胃下午茶
2020.03.18 13:57
2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地餐飲名人帶路,本屆摘星呼聲最高的台中「JL Studio」主廚林恬耀(Jimmy)是新加坡人,移居台中12年,他特別推薦「樂群街蚵仔粥」,稱讚這滋味「有阿嬤的味道」。
【鏡天爆】專訪韓國瑜:副手已有數了 具財經專業國際觀
時事
【鏡天爆】專訪韓國瑜:副手已有數了 具財經專業國際觀
2019.07.24 14:50
「鏡天爆」全新製作!精彩內容,每晚10點,將在中華電信MOD靖天資訊台及靖天電視各頻道播出。
【2018亞洲主廚高峰會 】RAW X JL Studio X Ephernité   三廚聯手打造水旅程滋味
美食旅遊
【2018亞洲主廚高峰會 】RAW X JL Studio X Ephernité 三廚聯手打造水旅程滋味
2018.10.18 19:30
「雲朵」「土地」和「氣泡」串起了「水的旅程」。「水」是料理中必要存在卻鮮少被提及的基本食材,這一回「JL Studio」主廚林恬耀Jimmy、「RAW」主廚黃以倫Alain 、「Ephernité 法緹」主廚黃詩文Vanessa及「台北萬豪酒店 INGE'S Bar & Grill」首席調酒師郭殷杰Jay,從「水的型態」-雲朵、土地及氣泡作發想,打造3款餐點及調酒,不追求昂貴食材的珍稀性,而在考驗主廚們取自大自然食材的過程中,怎麼展現飲食知識和對自然循環的理解。