鄭祺耀

如果只有一天的時間能品嚐台灣各地的美食，裴社長建議大家可以直接來新北市！新北市匯聚從台灣各地前來工作的人群，人們將家鄉美食散播到這片土地上，形成台灣飲食文化的縮影。三重的小吃尤為豐富，帶著偏甜醬香的魯肉飯、講究爆炒鑊氣的鴨肉羹與Ｑ彈的肉圓，早已跨越了原鄉的框架，在歲月流轉中紮根改良，進化成撫慰無數異鄉客、獨屬於三重的「在地滋味」。裴社長此次親自走訪三重街巷，品嚐那些令在地人死忠、外地人驚豔的好滋味。

南國的陽光很熱情，但在屏東巷弄間總能找到避暑去處。座落北區市場旁的「仙目豆花店」，以清水模與玻璃磚交織出洗鍊外觀，被譽為屏東最美豆花店。

走入屏東勝利星村永勝巷五號的淡綠色外牆與紅門，在南國烈日下顯得格外寧靜。這棟日式老屋不只是眷村記憶的載體，更是散文作家張曉風年少時期故居。如今，這裡化身為獨立書店兼微型文學館「永勝五號」，在文字與咖啡香中，續寫著兩代文人的深情故事。

在屏東，「美菊」早已不只是一個單純的名字，而是當地的美感象徵。繼話題不斷的「美菊麵店」與「美菊麵包店」，靈魂人物鄭宇勝（小宇）再度出手，在市區打造第三部曲「美菊披薩」。這棟銀色鋼構建築，極簡到幾乎難以辨識用途，若不推門而入，很難想像裡頭是間披薩店，更像是間侘寂風的當代藝廊。

新北市沒有什麼特別獨特的小吃，它融合了各個地方來的移民，都在這個地方留下他們的味道，然後成為新北市的小吃風味。而蘆洲新莊是新北市最早發展的區域，老市區有很多廟宇，很多街坊圍著廟宇興建起來，這些地方藏有非常多古早味的小吃，這就是典型的台灣廟宇文化。

在屏東市區巷弄裡，藏著不少風格鮮明的小店，「mimi köri cafe ミミ小秘密」就是其中之一。開業超過11年，從日式刨冰起家，近年轉型為手作蛋糕專門店，主打生乳捲、戚風與巴斯克乳酪蛋糕。店內空間如同一座私人收藏館，動物標本、公仔與老物件交錯陳列，在老屋裡營造出帶點神祕與童趣的氛圍。

南國的陽光在屏東縣立美術館找到最美落點，這座由老菸葉倉庫改建的藝術新地標，以彩色管線與流動光影翻轉工業空間，館內更集結草間彌生首次在台亮相作品、奈良美智經典創作，以及每日僅限時3.5小時展出的《山地門社之女》。從建築到展覽，讓屏東多了一處值得旅人專程朝聖的文化風景。

隨著1949年國民政府遷台，外省人帶來各地的美食在台灣落地生根。裴社長表示，豆漿、燒餅、小籠湯包與乾拌麵，不僅豐富了早餐與宵夜的選擇，更是外省文化開花結果的見證，尤其在中永和一帶，處處可見眷村遺留的美味蹤跡。在最新一集的《裴社長吃喝玩樂》節目中，裴社長走進雙和地區的巷弄，尋找那些與街坊鄰居日常緊密相連的好滋味；而中永和獨有的「外省味道」，也悄悄勾起了他青春歲月與深夜苦讀的味覺記憶。

假日想帶小朋友、寵物出門放電，我大力推薦位於桃園高鐵站附近的「青塘園」，距離青塘園開車約十分鐘還有一座「一級棒農場」，主打親子同樂的農遊體驗，目前由第二代農場主劉小榕與劉鎔嫺姐妹倆一同經營。園區主要種植火龍果，並開放遊客採果；若非產季，則依當季作物「有什麼、採什麼」，每次造訪都有不同驚喜。

夏天一到，總想奔向大海或往山裡鑽。位於桃園復興區的東眼山國家森林遊樂區，是許多登山客避暑健行的熱門小百岳，今年園區迎來全新面貌，遊客中心整建後重新開幕，爬完山還能到森林食堂大啖客家在地風味餐，享受沁涼的週末山林小旅行。

想挑戰人生第一座小百岳，又擔心體力負荷不了，那位於桃園的「東眼山國家森林遊樂區」就是登山新手的最好入門。步道平緩好走、林蔭濃密，在炎熱夏季走起來特別涼爽，沿途還能欣賞柳杉森林、雲霧山景與林間生態，是今夏最值得挑戰的涼感健行步道。

過去從雲嘉南、高屏、宜蘭等各地移居而來的子弟，他們帶來了家鄉的種子、家鄉的火候，在新北市這邊紮根。其中，三重這個地方，滿滿的是台灣南部味道，因為三重聚集許多早期雲嘉南的移民，這裡的滷肉飯偏甜、鴨肉羹帶有爆炒的重蒜頭味、肉圓Q彈又有肉香，這些小吃其實不是三重味，而是中南部美味在新北市的進化版。