鄭祺耀

大海擁有淨化的能量，讓海風把舊年的不順全數帶走。今年走春，不妨往北海岸出發，到獅頭山公園眺望金山八景迎接山海好氣場，再到貝殼廟祈福討吉利，最後泡進金山暖湯洗滌身心，祈願新的一年如魚得水，財運如海潮滾滾而來。

農曆年節將至，各式鳳梨酥、年糕與糖果紛紛上桌，不少人擔心「過完年就發胖」。對此，營養師欣儀在臉書粉專發文指出，年節點心並非完全不能吃，關鍵在於控制分量與頻率，只要掌握原則，就能在享受美食的同時減輕身體負擔。

天冷想暖身，來到北海岸不必花大錢也能有頂級享受。「舊金山總督溫泉」原名為「新館」，建於日本昭和時代，1939年完工，當年可是風光一時的溫泉旅館，隨著時代輪轉，台灣光復後，這裡被列為海防要塞，國軍駐紮於此，溫泉水源也被塵封於底，直到2000年重新整建後，地底的溫泉水再次流淌，老屋也迎來了新生。

馬年走春，去金山健行看海，再到廟宇把好運補好補滿，三芝山上的「富福頂山寺」建於1996年，外觀鐵皮看起來毫不起眼，走進才發現別有洞天。整座廟宇使用上萬顆貝殼與珊瑚裝飾，就像是一座浮出海面的海底龍宮，華麗得讓人一時忘了身在山中。

今（16）日是農曆除夕夜，多數家庭都會準備圍爐年菜，不過「阿威藥師」陳凱威藥師日前po文提醒，3款經典年菜有交互作用，有特定疾病、服用藥物的病人，務必留意年菜中的食材攝取，以確保藥品療效與疾病控制。

今年立春立得早，臘月17日就已經「立春」，大年初二已經是「雨水」，所以今天想和大家聊一下從冬至到雨水的幾個節氣。傳統上，「冬至」與天干地支中的子位相合，所以很多命理家，都把冬至開始當做新的一年，民間也有「冬至大過年」的說法。因此大過年的，我就從節氣冬至說起，再聊小寒、大寒、立春和雨水，說說這五個節氣。然後「立春」要咬春，吃春餅，雖然現在立春節氣已過，但春天很長，學起來，隨時都可以補吃春餅。

辦年貨怎能少了零食？說到高雄的古早味零食，不能不提「蘇老爺古味創新館」的招牌「手工麥芽糖」。傳承40年的包餡的手工麥芽糖，如今由第二代接手，依舊堅持古法精神。蘇老爺秉持天然養生古早味，製作過程不添加防腐劑及任何化學物，純粹麥芽糖加上雲林花生粉，就能讓人回味無窮。

一到臘月，高雄就慢慢有了過年的樣子，街角巷弄裡的老店們開始忙碌起來。對在地老饕而言，辦年貨不是逛百貨賣場，而是要鑽進市場，尋眷村臘肉、挑古法日曬烏魚子、年貨大街張羅零食，把熟悉的味道買齊，這個年才算真的開始。

冬至一到，年味就從海上來。對老饕來說，辦年貨的清單裡，少不了一片好的烏魚子。在高雄經營三代的「瑞暘行烏魚子專賣店」，故事可回溯到1944年，第一代店主原本做生魚片的魚料生意，後來跟著日本人學曬烏魚子，手藝一路傳承至今。

我去高雄吃小吃，第一站先去了三民市場。三民市場位在高雄市三民區中華三路，三民第一市場周遭是許多老字號美食的大本營，從早到晚都是覓食的好去處，你在這裡吃小吃，找得到烤黑輪、燒馬蛋、老麵攤等等，麻糬、剉冰、酸梅湯通通有，絕對可以從市場頭吃到市場尾。

位於高雄左營果貿市場裡的「黃媽媽眷村味香腸臘肉鋪」，1959年開業，60多年過去，年節前夕，老主顧熟門熟路報到，特地來找這一口熟悉的眷村味，甚至有老客人特地拖著行李箱來裝箱帶走。

走進建國市場，「萬家香南京板鴨食品行」的香氣，是不少老台中人記憶裡過年的味道。創辦人劉運財50多年前在建國路落腳，向外省師傅學習鹹水鴨、燻魚與臘肉技術，並整合不同師傅的配方，研發出以23種香料構成的獨門味道。