鄭祺耀

占地近兩公頃的「廣西桂林好聚落」，是近幾年高雄老屋活化成功的案例之一，前身為台電南部發電廠的宿舍群，拆掉圍牆，保留每一棵大樹，長出了全新的文創園區，如今有咖啡廳、文青冰店、商店進駐，整條街又熱鬧了起來。

高雄近幾年儼然成了咖啡愛好者的新熱點，「跑咖族」的聚集地。位於高雄前鎮廣西桂林好聚落裡的「若生靜巷」，可說是巷子裡最紅的咖啡廳之一，咖啡豆的香氣、日式的溫暖氛圍，讓不少人專程為它慕名遠道而來。

「高雄日航酒店」的到來，讓南台灣饕客多了口福！飯店用心規劃了「日本料理 飛翔」「桃泉中餐廳」「SERENA全日餐廳」及「天空酒吧」，無論是家庭聚餐、商務宴請，或與親朋好友聚會，都能在這找到最適合的用餐選擇。

高雄港都新鮮事不斷，南台灣首間日系國際級連鎖酒店來了！大倉日航酒店管理集團鎖定亞洲新灣區，選址高雄前鎮打造「高雄日航酒店」，從走進大廳那刻起就能感受來自日系的親切款待。

社子屬於台北士林區，美食光環卻被鄰近的士林夜市掩蓋。這回我們邀請飲食作家毛奇，帶著我們挖掘入夜後，人氣爆棚的社子夜間部美食。包含用全米酒燒出強大氣場的薑母鴨、藏在巷子民宅裡，很有阿嬤味道的清粥小菜，以及社子夜市裡最資深的Q皮水餃攤。

天冷就想吃鍋，在吃辣這條路上結識了不少「辣友」！我與來自貴州苗族的「辣妹」熊筱金，因採訪她開在淡水的麻辣燙而結識。今年二月，她在台北市民大道新開了主打貴州風味的「苗妞串串香麻辣鍋」，身為一個嗜辣如命的吃貨，當然要再度光顧捧場。

美國聯合航空宣布，將於2025年4月2日起正式開闢台北—關島直飛航線，每週三、六各一班，航班時間為午去早回，為台灣旅客前往南太平洋度假帶來更便利的交通選擇。

今年6月到任亞都「天香樓」的新主廚路凱源，除了在8月米其林頒獎典禮上順利保住一星榮耀，邁入秋冬蟹季之前，更耗費大量時間設計全新蟹菜，並耐心等待至蟹膏最肥美的時節才推出。即日起登場的「江南海河蟹饗宴」雖仍以大閘蟹為主角，但其他蟹菜跳脫天香樓以往的杭菜框架，融會淮揚、蘇州、上海等江南特色，將來自江湖大海的6種鮮蟹以10款做法烹調，果然一推出便豔驚四座。

常見的甜點品項已經吃膩了嗎？台北永康街有一間專門販售土耳其咖啡與甜點的「Saturn Landing Turkish Coffee土星咖啡」，這裡不僅喝得到沖煮如藝術，且擁有漫長歷史的土耳其咖啡，還能吃到咖啡廳自家製作的多款傳統土耳其甜點，在愜意氛圍裡感受中東的浪漫甜蜜。

在日本宮城縣鹽竈市有300年歷史的「浦霞酒造」，第十三代社長佐浦弘一日前來台，比起推廣自家酒款，更像是文化大使，藉由浦霞的名號展現對日本酒文化的敬意。身為釀酒名門與酒造資深前輩，浦霞的酒款從裡到外處處看得見細節，更刻劃進滿滿的職人精神。

「東沐。食在」以傳承自姑姑的古早味並結合創新手法的鴨肉料理，成為台中新崛起的美食名店。美味的背後是老闆對料理的傳承心意與研究熱情。無論是「古早味油蔥鴨肉飯」、「紅油蒜味鴨肉乾拌麵」或口味清香的「清燉酒香鴨肉湯麵」，每一道都精緻美味，去年入選「500碗」名單後，更讓小店座無虛席。

水湳市場裡傳承三代的「阿蓮米粉湯」，是許多台中人的兒時記憶。第一代創始人為照顧親人搬遷至此，開始經營小吃攤，之後專注賣米粉湯，口碑相傳成為最有人情味的市場小吃。第二代陳金蓮接手後，仍堅持使用日曬米粉與自製肉燥，還在米粉湯裡放了一顆有人情味的水波蛋。第三代小兒子選擇在台中火車站附近另開新店，現代裝潢中仍保留阿公時代的傳統滋味，吸引年輕客群和遊客慕名而來，嘗過皆讚不絕口。