嘉義住宿再添新選擇！煙波國際觀光集團旗下全新旅宿「煙波城行阿里山北門館」於即日起開放旅客入住，並將於11月24日開幕。Klook宣布即日起至11月17日，獨家開賣煙波城行阿里山北門館住房，為唯一販售的旅遊平台，每房最低不到4千元，入住日期於今日開始，最遠可預訂至2027年2月28日。
煙波城行阿里山北門館是煙波集團旗下首間以城市探索為核心的跨世代美學飯店，座落於嘉義市文化核心區域，鄰近阿里山森林鐵路北門車站，將嘉義木都文化、鐵道歷史與日式街區風情融入住宿體驗。飯店不只提供旅人休憩空間，更以「城市入口」為概念，串聯在地職人與文化遊程，邀旅客走進北門林鐵、日式老屋及巷弄街區，深入感受嘉義百年城市日常。
客房設計以和洋木質風格為主軸，包含雙人房、家庭房等多元房型選擇，無論情侶、好友出遊或親子家庭，都能找到合適房型。館內另設有「沁野露庭」，結合三溫暖與健身房。餐飲方面，館內引進「莫內饗宴嘉義北門店」，以9大主題餐區、百道料理打造自助餐饗宴，包含SRF極黑和牛、活跳蝦及本土漁港直送鮮魚等特色食材，融合歐陸經典料理與台灣在地風味，讓住宿旅程也能延伸至精緻美食體驗。
即日起至2027年3月31日止，Klook同步推出「買6晚日本飯店送1晚台灣飯店」活動，鼓勵旅客在規劃日本旅行的同時，也能安排台灣小旅行。
旅客於活動頁面完成登記後，透過Klook預訂日本飯店，累積入住滿6晚即可符合資格。不限入住飯店家數及訂單筆數，並於2027年3月31日（飯店當地時間）前完成入住，即可獲得3千元台灣飯店住宿券。11月30日前訂購台灣及日本飯店時，使用玉山銀行國民旅遊卡付款並輸入優惠碼 「ESUNDCHOT2611」，可再享85折起優惠，最高折抵600元。
六福萬怡粵亮廣式料理「粵藏冬珍宴」 台式四神湯化身粵式布袋雞
天氣轉涼，四神湯與麻油麵線又成了餐桌上讓人想念的滋味。台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理從這兩道台灣冬日家常菜取材，於11/16推出「粵藏冬珍宴」。主廚把四神湯的食材填入去骨土雞內，以粵式布袋雞的手法呈現，也把麻油麵線配上帶鱗炸製的馬頭魚。新菜單共五道限時登場，從湯品、帶骨牛到酥餅與甜點皆可單點，適合冬日聚餐分享。
本次主打菜色「四神錦囊藏珍雞」每份1,680元，選用在地土雞，細細去骨後保留完整形狀，將蓮子、淮山與茯苓填入雞腹，再搭配天麻、豬肚入湯。上桌後，剖開便能舀出吸飽湯汁的四神食材，一口嚐到雞湯的鮮甜與蓮子的鬆綿。「柑橘蜜香帶骨牛」每份980元，以脆梅醬搭配帶骨牛肋燉煮，佐以脆梅、金棗、柑橘及晚香玉筍，讓果酸襯出牛肉的濃香。「松鱗麻油馬頭魚」每份680元，將四片馬頭魚帶鱗炸製，細鱗遇熱翹起如松毬，咬開酥脆魚鱗便是細嫩魚肉。底下襯上麻油麵線，再以炸薑、薑汁與枸杞添香。
港式點心「金盞羊腩酥餅」兩顆240元，將紅燒羊肉與羊腿肉丁包入酥皮，餡裡拌入馬蹄、北菇與鮮筍，掰開金黃餅皮，先聞到羊肉與菇香，咬下還有馬蹄的清脆。「椪糖果仁甜薄撐」每份380元，以柔韌的薄撐餅皮裹入琥珀核果、椰絲與葡萄乾，再撒上椪糖，入口有果仁的脆、果乾的甜，也有椪糖一咬即碎的口感。
日勝生加賀屋「花野」秋季會席登場 山海旬味演繹秋日雅韻
微涼秋意漸濃，日勝生加賀屋國際溫泉飯店「天翔廳」推出全新秋季會席料理「花野（はなの）」：以秋日原野為靈感，描繪百草千花於季節更迭之際恣意綻放的雅緻風情。料理長林田昌人以此為創作靈感，嚴選秋季日本與台灣在地山珍與海味：融入甘露梨、大甲芋頭、海鱺魚、秋蟹、秋鮭與山藥等旬味，結合傳統日式料理技法與創意巧思，將秋草詩意化為盤中珍饈。
本季會席以山林與海洋豐饒為主軸，以「先付」揭開序幕，以清甜菠菜搭配乾花菇，搭配香煎銀杏與鹹蛋黃，為爽嫩口感增添濃郁的蛋香層次；「吸物」開蓋瞬間，清新柚香撲鼻而來，以烘烤過的鮑魚菇與鴻喜菇高湯帶出濃醇香氣，搭配以藍鑽蟹肉、蟹黃、山藥與蛋白製成的蟹肉真丈，佐以爽脆水蓮，在口中綻放滿滿的秋菇醇厚與螃蟹鮮甜；再至「強肴」以鳳梨乾、青蔥、洋蔥、昆布及雞骨慢火熬製湯底，釋放蔬果自然醇香，搭配鮮嫩和牛肉片，呈現豐厚秋日滋味。
料理長循著時令風土，勾勒秋季旬味風味特色：「向付」以新鮮黑鮪魚佐以微炙青龍椒與帶有優雅香氣的紫蘇花穗；並用剝皮辣椒與白蘿蔔泥製成滑順清甜微辛晶凍，品嚐時將晶凍與黑鮪魚輕拌入口，顛覆傳統日料味覺，帶來清爽微辣驚艷層次。「合肴」端出酒蒸鮑魚，以昆布高湯慢煨入味牛蒡相佐，襯以香氣與甜味十足的麝香葡萄與脆口秋柿，最上層覆以板豆腐與胡麻製成白和醬，與果物甘潤相互映襯。「燒物」炭焙油脂豐美海鱺魚，以酥炸蓮藕片呈現秋葉枯落姿態，佐以台灣在地菜脯、昆布高湯熬製層次醬汁，點綴山葵清新辛香，襯托魚肉細緻鮮美。
會席尾聲「御飯物」以石川縣百萬穀米、秋鮭栗飯收束豐盛滋味；「水物」將焙香茉莉香米融入牛奶，製成米香馥郁、綿密細緻的奶酪，搭配當季大甲芋頭，並佐以龍眼乾與陳皮慢燉製成的晶凍，淡雅香氣與溫潤果甜交融，留下悠長餘韻，為整席會席畫下句點。
東京米其林二星名廚再訪漢來焰牛排館 同步東京現正供應當季料理
漢來美食旗下高空景觀餐廳「焰 牛排館」，11月13日至15日再度迎來東京米其林二星餐廳「ASAHINA Gastronome」主廚朝比奈 悟（Satoru Asahina），率領共10人團隊跨海來台獻藝。去年首度合作時，餐會開放訂位後迅速售罄。
這次主廚將東京餐廳現正供應的當季菜單移師高雄，以六道料理與一道甜點搭配六款精選佐餐酒，餐價每人11,900元+10%，每晚限量50席，三晚席次均全數售罄，其中近四成是去年曾參與餐會的回訪顧客；大讚主廚的料理讓他們省下一趟飛東京的機票，實在太超值了！
除「焰 牛排館」三日限定的餐酒會，漢來美食更將此次國際名廚合作延伸至旗下自助餐品牌「漢來海港」。11月13日至11月30日期間，全台五家漢來海港分店於午、晚餐餐期將推出由朝比奈主廚親自設計的限定料理「法式海鮮酥盒」，以金黃酥皮盛裝鮮美海鮮，融合白酒、白蘭地與細緻白醬，饕客記得把握時間品味米其林二星主廚的法式料理巧思。
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