2017.05.16 11:24 臺北時間

【民主的滋味】首任老闆才叫阿才 一夜500瓶台啤這樣喝

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時事
阿才的店一直是黨外運動人士聚集場所,第一代老闆阿才(右)幫台獨聯盟主席黃昭堂(左)撐傘。(余岳叔提供)
阿才的店一直是黨外運動人士聚集場所,第一代老闆阿才(右)幫台獨聯盟主席黃昭堂(左)撐傘。(余岳叔提供)
阿才的店邁入第28個年頭,不少客人都不解,老闆明明叫阿華,為何店名是「阿才的店」?其實,阿華是這家店第二代老闆,第一代老闆余岳叔,人稱阿才,阿華是余岳叔的表弟,退伍後被阿才找來做菜,從客人叫老闆阿華或阿才,不難分辨是熟客還是新客人。
阿才的店菜色很有台灣味,連陳水扁都送匾額「佳味餚香」大力稱讚。
阿才的店籌備時期,大家為了店名苦惱,因為余岳叔經常自嘲「了然銹才」,朋友都叫他阿才,且他為人海派,廣交好友,在攝影家侯聰慧建議下,這家自詡要成為「喝酒專科」的店,就取了「阿才的店」這個台味十足,卻又「俗擱有力」的店名。
不過,阿才的店不只是「喝酒專科」吸引人,仿古的質樸設計也是一大特色。由侯聰慧設計,不靠華麗裝潢,地面是樸實的磨石子地,餐桌則是斑駁的老檜木,牆上掛著五、60年代台語電影海報、美援時期麵粉袋、柑仔店懸掛的菸酒販賣鐵牌,重現台灣鄉間50年代的餐飲場所。近年來更是吸引許多日、韓及港澳旅客。
阿才的店連廁所都很有歷史氣氛,牆上滿滿都是客人留下的簽名,甚至還有文人雅士酒後寫下的詩句。
第一代老闆阿才接受本刊訪問時表示,他當老闆後,幾乎每天都醉茫茫,喝到身體「軟綿綿」,曾經一晚和客人喝掉500瓶台啤,喝了3年,認為這樣不是辦法,才毅然決定把店頂給阿華,從那時起就由阿華經營至今。
更新時間|2023.09.12 20:24 臺北時間
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