窮到只剩15 元 主播妻不離不棄助他度難關

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同樣是主播的太太林秀慧(右)很挺先生楊中化(左)創業,甚至默默幫他付過10萬元貨款。(楊中化提供)
同樣是主播的太太林秀慧(右)很挺先生楊中化(左)創業,甚至默默幫他付過10萬元貨款。(楊中化提供)
楊中化說,舅舅王梧清曾在新竹貢丸老店工作,他進入媒體圈前,曾和舅舅一起在汐止黃昏市場擺攤賣過1年貢丸。舅舅1999年肝癌過世,當2008年楊中化想傳承舅舅手藝轉行時,他稱自己反覆試配方3個月,向母親借了15萬元,和朋友在同個黃昏市場合夥擺攤,創立「主播貢丸」。
創業初期,楊中化幾乎沒賺錢,家中生活費都是林秀慧負責,還差點賣掉貸款中的房子。對此,她溫柔地說:「一開始也會懷疑他能不能做小吃,但他意志蠻堅定的,我說沒關係,你試試看,結果房子還沒賣掉,生意就好轉了。」後來楊中化找到舅舅的老客人幫忙試味道,才慢慢做出記憶中的貢丸。
楊中化特製的大貢丸,比起一般貢丸起碼大3倍。
但只做一般貢丸,楊中化知道沒有市場,拚不過老店,他加重語氣強調:「市場差異性我想拉到最大,全台灣幾乎每家小吃店都有貢丸,人家為什麼要買你的?我只有一次機會。」於是他以黑毛豬後腿肉製作,研發出直徑7公分的爆漿大貢丸。
提到特色,他彷彿購物專家連珠炮介紹:「特大粒,有湯汁,不加粉,還用檜木桶打漿,才能鎖住鮮度和肉汁。」

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