【力拚飯店女王】寒舍揮軍礁溪 美女貴婦變身女強人
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上週三（2日）有「長笛公主」美稱的寒舍餐旅集團董事長賴英里，在即將試營運的礁溪「寒沐行館」接受本刊專訪，談及一年來的人生起伏，她苦笑說：「壓力不小，只能笑笑地說，不然怎麼辦？」柔美纖細的她，經過商場歷練後，已擺脫公主形象，變身「飯店女王」，面對觀光業蕭條，她有信心能在一片寒冬中，帶領寒舍殺出重圍。
有「長笛公主」美稱的寒舍餐旅集團董事長賴英里，接手董座僅1年7個月，就歷經人生重大起伏，先是去年初丈夫寒舍創辦人蔡辰洋驟逝，緊接著推動寒舍上市，豈料寒舍上市時，蔡辰洋么兒蔡伯璽出面爭產，讓賴英里內外煎熬。
穿著GUCCI黑西裝、黑長褲，一身俐落打扮，上週三（2日），寒舍餐旅集團董事長賴英里在她精心打造，8月起試營運的全新礁溪「寒沐行館」裡，接受本刊專訪，迥異於以往裙襬飄飄的「長笛公主」形象，她現在得一肩扛起年營收逾40億元的寒舍餐旅集團，舉手投足已見商場女強人的氣勢。
寒舍集團是蔡辰洋在2000年成立，去年5月上市，目前旗下有台北喜來登、台北寒舍艾美及館外餐飲等3大事業體，去年喜來登營收25億元，排名全台觀光飯店第3名，寒舍艾美年營收12億元，排名第10，在國內飯店業表現不俗。
前年12月中，賴英里才從小叔蔡辰威手中接掌寒舍董座，不到1個月，丈夫蔡辰洋就突因心肌梗塞驟逝，雖未打亂寒舍上市計畫，卻讓賴英里蠟燭兩頭燒，人也明顯清瘦。
走過一年多來的風風雨雨，賴英里苦笑坦言壓力不小，「以前應酬都是他（蔡辰洋）出席，現在事情突然變很多，過去陪他的時間得拿來做更多的事，只能笑笑地說，不然怎麼辦？」
