「厚岸漁協直売店」是一處可以直接品嘗牡蠣的販售點。水槽裡頭有產自日本東北、養殖於厚岸，或者完全在厚岸養殖的純種牡蠣。從水槽內選擇牡蠣後，可以自行使用工具打開生食下肚，或者經過1分鐘微波後，以半生熟的方式享用。純種厚岸牡蠣的美味，彷彿牛奶融化在口中。
【北海道】酒蒸牡蠣 整桶吞食
會員專區美食旅遊
在海鮮最肥美的秋季，我驅車來到擁有北海道最豐富牡蠣養殖資源的厚岸。來到這裡，沒有別的念頭，唯一目標就是吃牡蠣。從生食、燒烤、酒蒸到各種意想不到的烹調方式，這是產地才有的豪邁吃法。
厚岸味覺中心的2樓，有2處值得一試的牡蠣品嘗處。在一旁的「魚介市場」挑選好牡蠣或者其他多種海鮮，可到標榜炭火直烤的「炙屋」，戴上手套直接在大烤台上豪邁燒烤。而用桶子裝的「酒蒸牡蠣」，一桶十多個牡蠣，酒淋在牡蠣上，等到木鍋蓋冒出白煙時瞬間掀開，酒香撲鼻，牡蠣鮮嫩甜美，用這種豪氣干雲的吃法最受歡迎。
另一頭的「OYSTER BAR」，是義式風格的牡蠣小酒館。這兒的名物是5杯「牡蠣Shot」，有番茄汁配酸奶油、醋海帶與生蛋、日本醋醬山藥、氣泡白酒以及伏特加等5種口味，每杯Shot裡頭都有1顆生牡蠣。一抬頭一揚手，吞下一口生牡蠣，搭上各種調和滋味，比直接喝酒還要爽快。
小店的吃法不只一種，也有用威士忌淋上生牡蠣，感受烈酒結合鮮香之味。還有在咖哩醬中添上牡蠣，看起來不相搭的吃法，卻意外地令人印象深刻。如此多種品嘗方式，唯有來到厚岸可以享受。
厚岸漁協直売店
- 地址：北海道厚岸郡厚岸町港町50-5
- 電話：+81-153-52-0117
- 營業時間：09：00〜17：00
炙屋
- 地址：北海道厚岸郡厚岸町住の江2丁目2番地2樓（厚岸味覺中心內）
- 電話：+81-153-52-4139
- 營業時間：4至10月11：00～21：00，11至12月11：00～19：00，1至3月11：00～18：00。
OYSTER BAR
- 地址：北海道厚岸郡厚岸町住の江2丁目2番地2樓（厚岸味覺中心內）
- 電話：+81-153-52-4139
- 營業時間：11：00～20：00
北海道旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效期護照，免簽證停留90天。
- 匯率：新台幣兌日圓約為1：3.72。
- 時差：比台灣快1小時。
- 氣溫：詳情可上日本氣象廳查詢。
- 航班：華航、長榮、日本航空與全日空皆有台北直飛北海道札幌機場航班，航程約3小時50分鐘。
- 交通：可搭火車移動或於札幌新千歲機場租車前往道東地區，租車價格約為4,400日圓起／日（約NT$1,144），依淡旺季及車種調整價格。
- 旅遊資訊：北海道道東地區四季皆有不同風景及玩法，道東地區網站提供各種主題旅遊及路線建議，詳情可上網查詢：tw.visit-eastern-hokkaido.jp。
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