先來到紅場邊的新穎餐廳「Bar BQ Café」，餐廳風格有幾分英式酒吧的輕鬆，十足是改革開放後迎接觀光客的俄羅斯模樣。我點了幾樣傳統的俄羅斯菜，餐點味道嘗起來就像是服務生的撲克臉般，冷漠強烈。
【莫斯科】一秒之間穿越 貴族荒誕歳月
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冷戰時期的蘇聯，是近代俄羅斯最強盛的時期，現任總統普丁這麼說：「誰不懷念蘇聯就是沒良心，誰想恢復蘇聯，就是沒腦子。」冷戰的建築產物真的讓我猛打冷顫，宛若KGB時代的鬼魅，如影隨形飄移城市之中，還好Lena摘下墨鏡說，要去喝咖啡了。
Lena說沒關係，再帶我看看共產主義前的俄羅斯，於是我們來到金碧輝煌的「Turandot Restaurant」，那是沙皇跟貴族們都講著法語的年代。2005年，俄羅斯富豪Andrei Dellos把原本的貴族豪邸建築，打造成18世紀的宮廷風格。
滿頭白髮的侍者活像貴族管家，將我們安排在2樓最私密的半閣樓位置，果然有當地人帶領就是不同，餐點也極盡奢華之事。樓下的live band唱著法國香頌，要知道18世紀的俄羅斯貴族只會說法語，俄語是農民才用的語言。當然新一代的莫斯科貴族也喜歡來此，當晚另一邊的大廳就是包場的年輕男女，而樓下還站著幾個190公分的黑衣壯漢，Lena說他們應該是來用餐的政治人物保鑣，新舊貴族就這樣在此交會。
沙皇時代之前的歲月，俄羅斯曾被蒙古汗國統治過，自從成吉思汗的孫子拔都成立了欽察汗國後，俄羅斯正式跟中亞各民族融合交流，展現在飲食習慣的互相影響，最好的觀察點就是傳統市場「Danilovsky Market」。
市場裡的許多食物都來自俄羅斯境外的中亞民族，包含哈薩克斯坦、吉爾吉斯坦的小農作物，在這裡都可見到。那是在蘇聯時代前，甚至彼得大帝之前的中亞，游牧民族以物易物的世界。
Danilovsky Market
- 地址：ul. Mytnaya, 74, Moskva, Russia
- 電話：+7-495-120-1801
- 營業時間：08：00～21：00
Turandot Restaurant
- 地址：Tverskoy Blvd., 26/3, Moskva, Russia
- 電話：+7-495-739-0011
- 營業時間：12：00～24：00，週五、六延長至凌晨01：00。
Bar BQ Café
- 地址：Manezhnaya Sq., 1/2, Moskva, Russia
- 電話：+7-495-258-0995
- 營業時間：24小時
俄羅斯旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客需持6個月內有效護照，向莫斯科台北經濟文化協調委員會駐台北代表處申請簽證，可請旅行社代辦，約14個工作天，費用個人單次約NT$4,000（不含俄方邀請函費，須自理且必備）。觀光簽證最多停留30天，效期會依照邀請函的時間來核發。詳情可洽02- 8780-3011。
- 匯率：新台幣兌俄羅斯盧布約1：1.94。
- 時差：夏令3至10月，比台灣慢4小時，冬令比台灣慢5小時。
- 航班：台灣無直航班機，可飛至香港、首爾、北京等地後轉機到莫斯科。
- 交通：建議搭莫斯科地鐵移動，可選擇單次票（50盧布，約NT$25），或是無限次數搭乘的1日票（210盧布，約NT$106），3日票（400盧布，約NT$203），也有可多人使用的計次車票20趟（650盧布，約NT$329），40趟（1,300盧布，約NT$658），鐵路部分可參考www.russianrails.com。欲前往摩爾曼斯克，可轉乘國內班機或火車前往。
- 旅遊資訊：可上俄羅斯旅遊網站www.visitrussia.org.uk或waytorussia.net查詢。
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