【台南老饕帶路】小學生最愛 協進國小後門2元黑輪

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浸在蘿蔔高湯中的貢丸、豬肺、米血、黑輪,軟Q清甜。(2~5元/串)
浸在蘿蔔高湯中的貢丸、豬肺、米血、黑輪,軟Q清甜。(2~5元/串)
台南有個名物,叫做「二元黑輪」,店家很多,但哪一個才是在地人林敬堯的最愛?答案是協進國小後門旁的這家沒有名字的黑輪店。
林敬堯小學時是棒球校隊,經常到協進國小比賽,而每回打完球不論勝負的犒賞,就是來這間黑輪店,夾滿一盤才10元,有湯喝到飽,CP值超高。
大鍋裡一串串的黑輪、米血、油豆腐、蘿蔔,甚至還有豬肺、氣管等內臟,沖洗得乾淨無腥臊,Q軟脆口「光是為了洗豬肺,2個月就花6千多的水費。」老闆娘笑說。
每個人挑完黑輪,共同的起手式就是拿桌上的辣油膏來淋被蘿蔔湯浸潤得清甜的食材,這才道地。
這一串串的食材2元起跳。

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