【酒誌】承先啟後 「威」風凜凜 直擊上海WHISKY L酒展10週年
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懷特馬凱集團的首席釀酒師理查派特森（中），與穿著英國傳統服飾的酒展創辦人Notman父子，歡呼酒展成功。發布時間：2018.08.31 10:21 臺北時間
更新時間：2023.09.12 20:27 臺北時間
正當台灣威士忌市場的成長看似飽和之際，對岸的威士忌發展卻方興未艾，即便稅多、價高、民智未開，但品飲威士忌尤其是單一麥芽，已成為年輕中產的時尚新歡。
其實，以推廣威士忌為宗旨的WHISKY L，早在上海播種10年，成效逐漸展開，未來此展將完全由諾亞方舟集團接辦，創辦人Stephen Notman功成身退。
大陸一直以來都是白酒的市場，而夜總會裡喝的洋酒大多是白蘭地，但這些年來飲酒習慣產生了質變，受到上百萬台商的品飲影響，加上國際威士忌商持續加碼投資，以及大陸高端威士忌愛好者的推波，在這三股拉力一起作用下，中國威士忌消費市場逐漸加溫。
「神級」釀酒師理查派特森（左）特地飛到上海，跟粉絲相見歡、座談、簽名。台灣酒界向以威士忌知識深厚著稱，因此有許多能言善道、博通古今的威士忌品牌大使，遇上對岸大型威士忌展，不論跨海支援或觀摩學習，台灣大使都飛越台灣海峽在此聚首。左起為帝仕德品牌大使Jackie、Spey品牌大使Lolly、LVMH品牌大使Murray。在台灣站穩腳步的KAVALAN，近年也沒缺席大陸酒展。威仕摩這幾年在大陸打開名氣，背後操盤人Jim（左），得意地拿著15年前他蒸餾裝瓶的酒。即便威士忌這把火還不算點著了，但所有的酒廠品牌早已摩拳擦掌，等待市場爆發的到來。因此，這些年大陸的威士忌熱度早就超過以紅酒消費為主的香港，而台灣也因為許多酒界「良禽擇木而棲」紛紛插旗大陸，讓兩岸消費氣勢彼長我消，加上預期心理發酵，今年10週年的WHISKY L果然綻放宛若煙火的絢麗效果。
參展廠商創新高不論，3天展期前2天適逢週末，會場擠得水泄不通，而且參展者也砸資裝飾攤位，這場10週年展無疑成為華人世界不可磨滅的威士忌嘉年華印記！
展熱鬧不盡然是好事！幾年前，威士忌市場正旺的台北WHISKY L，也發生過攤位間彼此較勁，比絢麗、比音量的「夜市樣」，頓失品鑑威士忌的優雅斯文。這次上海WHISKY L亦然，許多主要是雞尾酒基酒的攤位混雜其中，裝飾霓虹、音樂豪邁、動次動次的噪音震得附近攤位幾乎無法介紹酒品。
因此會場熱鬧有餘，處處乾杯，卻求知不足，盡顯浮誇。或許，你會說這就是當今大陸的文化主流，或說這是目前威士忌在中國的消費定位，高端媚外的洋玩藝！但我依然相信，唯有深知深愛才能可長可久，激情火花冷卻後，烙印在口腔及心裡的迷人風味，才是真正該紮下的根。也許我們還要一些耐心，就像等待威士忌熟成時我們願意付出的時間，到時候這「生命之水」才能真正流進華人生活圈中，這也是下一個十年華人世界威士忌發展最令人期待之處。
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更新時間｜2023.09.12 20:27 臺北時間
