先來說拆解漢字，上到二樓，長桌上放著一個木盒，裡頭收著大小不一的數個印章，刻上了漢字筆畫，就是要讓你拆解漢字，找到對應的印章，把漢字一筆一畫蓋在包裝紙袋上。
不必包紅包就能吃好吃滿 舊振南迷你漢餅只在台南有
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129歲的老餅店「舊振南」進化了，回到創立之初、習餅的起點—台南，打造「舊振南漢餅文化概念店」，將漢餅文化轉化成時髦元素，好比能一口吃的迷你漢餅、手做DIY綠豆椪體驗、拆解漢字蓋印活動，一連串好玩、好吃的安排，讓人對「文化概念館」的印象大大改觀。
我要舉手自招，關於這Part，本來猜想應該不會太難吧？沒想到，代誌不是憨人想的那麼簡單，話真的不能說太滿，還真不容易。我設定蓋「鏡食旅」3個字，首先在腦海裡構想出整個字，盤算著每一筆畫哪個先蓋，後來，索性放棄在腦子裡乾想，趕快將字寫在紙上，直接看著蓋，速度比較快。
接著就像在大海裡撈針，要在木盒裡找到和筆畫形狀、大小也相符的印章，在茫茫印章海裡尋覓到對的筆畫，還要蓋到對的位置，最難的就這裡了，找著蓋著，不知不覺就激起了勝負欲，當任務愈困難就愈想要達成，遊戲也變得愈來愈好玩。結果，動作太慢、時間太快，只來得及蓋好2個字，扼腕。
2樓的透明體驗室，週末安排免費手作迷你漢餅體驗，這天做的是招牌綠豆椪，餡料、麵團已事先備好，還有小老師示範，只需抄起擀麵棍把麵團擀平、對半分，包入內餡，塑形、蓋印，就到送入烤箱烘烤的步驟，烘焙幼幼班的人也能輕鬆上手，等待出爐的這段時間就能體驗拆解漢字，用自己DIY完成的專屬包裝袋，把綠豆椪帶回家。
有玩還得有得吃才周到，為了讓客人能一次吃滿經典口味，推出「舊振南經典下午茶套餐」，將綠豆椪、香菇魯肉漢餅、紅豆餅、芋頭酥、鴛鴦餅、杏香酥、梅子糕、鳳梨酥8款招牌口味，調整成一口吃的迷你尺寸，營運長李立元說：「師傅經過不斷測試，將漢餅濃縮成一口酥的概念，用一口來體驗漢餅文化。」
暱稱為「九小福」的下午茶糕點，還少了1小福，原來有一款是舊振南和華人冰王「蜷尾家」合作的限定雪餅，酥香扎實的餅皮搭配桂花荔枝口味的雪酪，沁涼爽口，整套迷你漢餅午茶套餐只在台南有，強強聯手，展現傳統中的新意象。
舊振南漢餅文化台南概念店
- 地址：台南市東區林森路二段184號
- 電話：06-238-7666
- 營業時間：09：30～21：00
- 供餐時間：11：00～19：00
- 刷卡：可。不收服務費。
- 備註：免費手作漢餅體驗活動週末限定，分為13：30～14：30、14：50～15：50、16：10～17：10三個時段，每場上限12人，採現場登記。
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