開運酒香年菜DIY 威士忌臘腸蒸雞

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「威士忌臘腸蒸雞」讓臘腸滋味更加豐富。
「威士忌臘腸蒸雞」讓臘腸滋味更加豐富。
準備要過年了,是否開始煩惱年夜飯要端什麼好料上桌?這次我們特別邀請「望月樓」餐廳主廚蘇權暉(Wilson),教大家DIY酒香四溢又年味十足的料理。像是「威士忌臘腸蒸雞」,就用到過年必備的臘腸、肝腸,這次不再是單調地配蒜苗或蔥段吃,而要搭配雞肉和威士忌,蒸出一道鹹香下飯的澎湃好料。

威士忌臘腸蒸雞

準備食材:
雞肉300g、廣式臘腸40g、廣式肝腸40g、薑片10g、蔥段10g、花生油20ml、鹽0.5茶匙、糖1.5茶匙、蠔油2茶匙、太白粉2茶匙、Jack Daniel’s田納西之火威士忌70 ml。

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