【頭家帶路】嘉義在地人最愛的無名火雞肉飯是這家
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掌握台灣水果外銷市占逾3成的盈全國際董事長陳盈貴，儘管已年近70歲了，但他著急的個性依舊。
他說自己做事快、說話的節奏快，埋首工作自比是一架24小時的戰鬥機，幾乎每天都會親力親為地從盈全的嘉義總部，開車到位於台南市楠西區的包裝廠視察。而唯一能讓戰鬥機從繁忙的工作中，暫時停下腳步的，是一碗道地的嘉義名產火雞肉飯。
陳盈貴說，他平常人在盈全總部時，都會和員工一起簡單叫外送便當吃，唯獨每天要開車到楠西，因為常常路過嘉義人火雞肉飯，他都會特別停下來大快朵頤。
1988年創立的嘉義人火雞肉飯，設立初期本來沒有店名，也無招牌，常被當地人稱為「無名火雞肉飯」。後來老闆將攤位搬遷至垂楊路上的現址，且為了感念許多在地人的協助，取「嘉義人常吃」的意涵，在1995年設立招牌「嘉義人」。近期，嘉義人火雞肉飯更因網紅蔡阿嘎的推薦，成為網路上的熱門名店。
除了必點的火雞肉飯，陳盈貴也提到，其他像是店裡的涼拌綠竹筍、滷白菜、滷豆腐和味噌湯，也是他每次造訪不會錯過的招牌料理。
