這座發源於峭壁的瀑布,下方形成層層相疊的池潭,最令人讚嘆的是,這兒並非只是觀景用,下方兩池可以戲水游泳,到訪龍坡邦時是最熱的五月,我就下水游了20分鐘,才甘心上岸。 龍坡邦市區的南康河畔,我最喜歡一間名為「Tamarind」的寮菜餐館。以東南亞菜系來說,屬於內陸國的寮國菜雖不如泰國菜知名,但若嘗試寮菜,很容易感覺與泰北料理相似。其實是泰北部份地區曾被寮國所統治,因此菜系保留了部分相同的元素。 寮菜主食為蒸糯米,以手捏食。多數餐點為搭配糯米,料豐富而少湯汁,這也是寮菜的特色。「Tamarind」的餐點講究有機,推出各種代表菜餚。例如結合湄公河水草餅、水牛香腸的經典拼盤,以及檸檬草鑲雞肉、竹子湯等,綜合酸、辣、甜的特色,這頓飯有滋有味,適合初赴寮國的旅客作為入門餐廳品嘗。 龍坡邦街頭,有間在轉角的手作小店「Ock Pop Tok」,則是另一種展現寮國人民生活的姿態。由英國女性創立,以公平貿易為原則,協助與農村女性以銷售寮國傳統手工藝,賺取穩定收入。 目前已經成立17年,協助超過11個省份的女性工作,並推出結合寮國藝品圖騰及西方設計的各種手工藝品,這兒找得顏色、樣式皆異的純手作手工藝品,例如電腦包、零錢包、抱枕套、服飾等,每樣商品上還有製作女性的名字及介紹,很值得走訪。 市區緊鄰湄公河畔處,還有間使用在地小農咖啡豆的咖啡館「Saffron Coffee」。北寮山區許多少數民族以種植非法鴉片維生,其協助少數民族居民改種咖啡,改善其收入,目前已經有超過800位合作農民。 點了一份affogato,醇苦的espresso澆上香草冰淇淋,入口苦甜好似龍坡邦,酷熱生活,自有值得停下腳步的在地豐饒。眼前小店便是以安穩的姿態,照護北寮的居民。