2019.10.11 09:00 臺北時間

【酒誌】不只乾杯? 蟄伏待飛

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美食旅遊
今年Whisky Live長沙的主視覺展現生活品味的休閒感,同時也是長沙威士忌生活節For Whisky第四屆,活動在國金中心IFS舉辦。
今年Whisky Live長沙的主視覺展現生活品味的休閒感,同時也是長沙威士忌生活節For Whisky第四屆,活動在國金中心IFS舉辦。
長沙,已經成為我觀察中國威士忌市場發展,每年必訪一回的城市了!為何不是深、滬、京呢?一來我與長沙結緣早,基於情感每次回來就有一種回娘家之感。二來這裡是娛樂傳媒之都,人口夠多又身處內地,這裡的市場起飛就代表中國蟄伏已久的威士忌趨勢,將乘風而起。
現場除了酒商,也有很多社群媒體,中威網女記者蘇曉鯊(右)正在訪問江小白副總楊祖琛(左),談在中國重新出發的羅夢湖威士忌。

變與不變重於細節

如果連續觀察一個事物或一個市場,很容易分辨前後差異,這就是為何麼我要常飛中國,且一年回長沙一趟的原因,要感受單一麥芽威士忌在大陸起飛的關鍵氛圍,近距離觀察野火燎原前的細節。
湖南長沙雖非一線城市,但從內地發展威士忌,絕對首屈一指。
上海威士忌展辦了十年,現在應是全球指標,不過,狂熱的還是頂層的局部消費者,走在街上,只有入夜的酒吧有些微溫。而長沙有威士忌酒吧也十年了,給一般人參加的酒展推廣不過這一、二年,攤位數沒明顯增加,卻有重量級廠商投入,付費試飲風氣也尚待培養,但愛好者已經更耐得住性子聽講解,願意學習的開放態度普遍存在。
我的想法是,長沙如果熟了!全球威士忌的供應量,恐難滿足全中國的需求量。
中國達人會的攤位,現場僅2款酒跟1款聯名雪茄,祕書長小秦哥手上這款格蘭傑相當美味。

中國威展遍地開花

問起主辦人富剛:「今年酒展與去年相比有何不同?」他說今年參觀人數更踴躍,且以女生、年輕人居多,有時來看展「不懂也是種優勢」,就像1張白紙。不過,也有很多剛入門者,愛重口味泥煤,「水準比我當年還好。」他補充說。

長沙身為華中唯一的威展,水準表現超預期,因此今年Whisky Live也將在另外3個城市舉辦:廈門、成都、深圳蛇口,此外,他所領導的105資產管理團隊,也將從酒吧、酒展之後,代理2個威士忌品牌,朝著全產業鏈經營下去。

長沙105酒吧老闆、Whisky Live主辦人之一的富剛,從威士忌酒吧生意跨足酒展,是中國內地單一麥芽發展的領頭羊。

求新求知心胸開放

大陸雖然大,但是他們在追求潮流方面,有時說變就變,求新求知的欲望很強烈,就消費力道來說,往往一步到位。以單一麥芽的發展來說,品牌商跟獨立裝瓶商可以說並肩發展,實體通路方面,則以酒吧為軸線發展起來,老饕消費者通常都隸屬於某個社群,也因此,媒體的推廣也是以社群媒體、網紅為主,反而不見主流傳統媒體。
格蘭父子從去年就以輕鬆生活品味的方式參展,今年更以Monkey Shoulder「猴波」擺攤,是全場最年輕化的。
知名的威士忌社群傳媒包括:中威網、酩家、壹之匯、百瓶等各具特色都占有一席之地,這次齊聚長沙報導盛會,而深圳、北京等地威展的策展人,也都在會場擺有攤位。
江湖傳言瀘洲老窖將入主Spey,資金滿滿的他們也參展推出入桶的白酒,在龍洄莊園以法國橡木桶陳釀的「百調」,酒精度42%。
看來中國威士忌愛好者與關鍵人士之間的協助串連,也越來越緊密,顯然蘇格蘭人推廣威士忌,不攻擊彼此並聯手打江山的好風氣,也傳到了內地,一如台灣當年發展的核心精神。

話題小物

五顏六色的小杯子是即溶咖啡,上面數字是口味濃淡。

同場加映:上海羅曼湖品鑑會

入主羅夢湖集團的江小白,在上海辦了幾場旗下三酒廠:羅夢湖、格蘭帝、以及小磨坊的品鑑會,並由營運總監Bill White重磅主講。
★鏡週刊關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。
更新時間|2023.09.12 20:32 臺北時間
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