彼時，越戰打得如火如荼，但遠在南方的西貢依舊歌舞昇平，絲毫不受戰事影響。求學之餘，杜漢琛偶而被父親派去幫忙跑腿投標，「以前民間喜歡標會，我們生意人的金額比較大，就在大飯店開標。」週週上館子吃飯，「我吃久了嘴巴就刁。」
【難民賣家鄉味2】他週週替父親上飯店投標 養出美食刁嘴
會員專區財經理財
誠記位於新北新店的中央工廠，懸著一塊招牌寫著「生興莊食品行」。問起誠記跟生興莊的關聯？杜漢琛不禁露出一絲苦笑，「這是其實為了紀念我父親。」
杜漢琛祖籍廣東潮州，早年祖父離開汕頭隻身到越南西貢（胡志明市前身）開南北雜貨行，不久，父親也在越南落地生根，成了進口印刷紙的批發商，創業行號名稱正是生興莊，「我在越南出生，等於是越南第三代。」他還有一個同父異母的哥哥，「我們小時候家裡環境還可以，應該算得上不錯。」
初中畢業後，杜漢琛在父親的安排下到台灣求學，升大學的那個暑假，認識在新竹女中讀書的妻子鄭曼蕙。婚後，夫妻倆留在台灣準備赴美深造，杜漢琛便先在台肥擔任工程師，陸續生下2個兒子，沒多久父親盼望他回家接班，他帶著妻小搬回越南，三子杜與方出生。
難道不怕戰火蔓延？杜漢琛解釋：「我們住在西貢市中心，有50萬名美軍住在西貢，市場非常繁華，你根本看不到打仗，也感覺不出打仗那種氣氛。」
由於政府對內管制消息，民眾根本不知道越共早已兵臨城下，直到1975年4月，局勢慢慢出現轉變。杜漢琛回憶：「黃金、美金漲價，越幣開始貶值，大家覺得好像不太對。」沒人意識到美國即將放棄越南，「他們已經在撤退，我們都不知道，直升機、軍艦一直帶人走。」鄭曼蕙說。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。