【地方媽媽年菜餐桌1】陸莉莉的年菜 跟拜訪過的食物職人們致意

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陸莉莉拿到好食材,悉心料理,像是跟她拜訪過的食物職人們致意。
陸莉莉拿到好食材,悉心料理,像是跟她拜訪過的食物職人們致意。
北投媳婦陸莉莉家是友人們療癒的私房飯館,我們好愛來蹭飯,朋友形容她的餐桌有迷人的魔性,每回來吃飯還可以認識她找來的「北海道野生黑刺參」「泔米食堂選品 陳三益米店深山米」等選品,她煮的年菜像跟過去拜訪過的食物職人們致意,食材都藏有豐富故事。
在這一座60年的北投老宅裡,廚房和飯廳之間有個窄長窗口,我來了會從這裡先看陸莉莉在廚房裡的背影,然後再跑進廚房問她「我能做些什麼呢?」但每次都是什麼活都插不上手,乾脆一邊喝茶、一邊剝橘子,看她行雲流水般地切菜燉煮,我喜歡我們在廚房裡有一句沒一句話的時光。
北投媳婦陸莉莉是料理高手,也是上山下海翻找食材的選品達人。
陸莉莉經常跟食材專家跑產地,還擅長烘焙、家庭料理,她是力行從產地到餐桌的料理實踐者。因為認識的農友、職人太多了,交情好到有專業廚師來她的廚房為大家做日料,也有素人來端上古早阿舍仔菜。
當把廚房主場讓出去的時候,她就在老廚房角落燒一鍋炭燒白玉紅豆湯、做做點心.....,細節之處神出手,一定要讓大家抱著肚皮和暖意回家;她大方分享料理,也鼓勵友人捲袖作菜,遇到發懶聲稱工作太忙沒法作菜類型的友人,她就拿出便當盒,為我們打包便當,讓我們來吃飯的幸福延續到回家。

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