米其林星廚御用蔬菜元氣家 在家也吃得到星級蔬菜
台南「元氣家」農場主人林中智開著小卡車載我們「巡田」，他在超過20甲的園區裡，種植了迷你彩色蘿蔔，青首、紫彩大根、綠大根、蕪菁 、紅梗水菜、菾菜根、綜合萵苣、超甜玉米、冰花、芝麻菜、小松菜、茼蒿、彩色小番茄....等；大片的田地旁還有要控管更多環境變數的溫室，這些半室內的棚區裡長著開著鵝黃花朵的櫛瓜、從綠葉裡冒出圓形白花的馬齒莧、南瓜花等。
這些美型蔬菜炙手可熱，滋味飽滿，多位在台北經營米其林餐廳的大廚都親自南下拜訪，向這位米其林農友拜託求菜。像是「祥雲龍吟」料理長稗田良平、「MUME」主廚林泉、「祥雲龍吟」料理長稗田良平都是他的鐵粉主廚們。
林中智還種植了多樣的食用花卉，像是茴香花、蒜花等香辛料蔬菜的花朵帶有辛嗆味，但風味較為細緻，比起直接使用蔥蒜入菜，辛香味出現的時間點不同，讓料理有層次。