13歲舉家從越南移民台灣，銘記越南美食的老闆娘吳坤玲，已經在台灣生活20多年，但對初來乍到的水土不服，仍記憶猶新，「我直接念國一，老師在台上講課，我一句都聽不懂，第一次段考只有英文是100分，其它全部掛鴨蛋。」不只語言溝通、學習有障礙，連想吃個家鄉料理，都得跑個老遠，「20多年前，全台北只有一家越南餐館，但也沒有很合胃口，於是爸爸說乾脆我們自己開一間。」吳坤玲笑說。
端午嘗鮮巨無霸越南方粽 吃不完可油炸蘸糖吃
會員專區美食旅遊
曾受中國統治千年之久的越南，深受中華文化影響，也過華人節日，像是端午節越南人也會吃三角粽、長粽。另個包粽的日子是過年，不只要把粽子綁得四四方方，巨無霸尺寸還能4人分食，能直接吃，還能放到鍋裡煎或炸，蘸糖吃是小孩的最愛。端午節想換換粽子口味，可以到「銘記越南美食」預購。
雖然已經定居台灣，但吳坤玲全家每年12月還是會店休2個禮拜，提前回越南探親過年，圍爐餐桌上必定會出現用越南柊葉包的「方粽」，「是用長糯米包著綠豆仁和醃豬肉，象徵五穀豐登，同時紀念愛民如子的雄王七世，吃的時候會搭配魚露焢肉。」吳坤玲解釋。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。