台中的太陽從來都不令人失望，我從北部沉鬱的陰雨天踏進「小樂沐」的庭院，就像越洋到了歐洲，燦亮的陽光灑入婆娑枝葉間，鑽進氣泡竄升的香檳杯裡。「每到週末，我們就會開Magnum（1.5公升大瓶裝）香檳，特別開心的感覺。」餐廳經理Mars笑說，樂沐回來了，以一種更慵懶、寫意的姿態，中午的餐酒館形式，撤走過去正襟危坐的藩籬，把人心也拉近了。
摘星非目的，是目標！陳嵐舒強勢回歸 台中小樂沐12/8開幕
會員專區美食旅遊
自從米其林星光籠罩台中，台中餐飲界也越來越精采，成為兵家必爭之地，各路人馬大興土木，準備獵星。而曾被視為最具星相的「樂沐法式餐廳」在2018年底吹熄燈號，引起眾人一陣喟嘆，2年後的今天，主廚陳嵐舒在原址一樓成立「小樂沐」，一改過去高冷路線，以法式小餐館的形式重生。
「我希望大家覺得這就是個小食堂，就是做我自己愛吃的東西。」陳嵐舒端上自己手沖的咖啡，笑眼如彎月。12年前，在大家都還搞不清楚什麼叫法菜的時候，這位以巴黎斐杭狄高等廚藝學校（École Grégoire-Ferrandi）第一名畢業的高材生，就以米其林星級餐廳規格擘畫了「樂沐法式餐廳」，卻在樂沐十週年之際決定熄燈，眾人譁然，然那時她心裡，已悄然排下人生的優先順序。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。