嘉義梅山茶園自製「竹編烘爐」　體驗一杯自己烘豆的手工咖啡

和嘉義縣梅山鄉龍眼村的大多數世居此地的村民一樣，現在投入咖啡種植的「井頂咖啡茗茶莊園」，其實一開始也是茶農，只是8年前，因家中茶園的茶樹開始逐漸老化，當時剛好正值推廣種咖啡，於是先嘗試一半種茶、一半改種咖啡，目前咖啡產量大多只供自家銷售使用，也在家門前開起咖啡館，讓遊客假日在此歇腳。

另外，配合社區推廣在地小旅行，4個人就能預約體驗十分有趣的無動力咖啡體驗，為了這項「竹編爐烘豆體驗DIY」，老闆很用心地手工特製數個高度適合的竹編烘爐。活動首先從甩豆開始，先將尚未脫殼的咖啡生豆放進布袋，只見大家奮力將布袋一次又一次地往長椅上甩，彷彿要把平日累積的怒氣甩出。

接著考驗遊客們的協調力，把甩成破碎的生豆外殼倒在竹篩，老闆娘示範如何一邊搖晃竹篩、一邊吹把豆殼吹出，看似輕鬆的動作，但大家卻是手口不一，好不容易才把豆子與外殼分離後；第三關考的是大家的耐心，以店家特製的竹編烘爐進行炭火烘焙，烘烤時，需手持烘網須不停搖晃，稍一偷懶停下來，豆子就有可能烤焦，直到咖啡豆均勻烘烤、爆豆飄香，最後手工磨豆及手沖咖啡，整個無動力咖啡體驗過程雖累，卻笑聲不斷、十分有趣。

井頂咖啡茗茶莊園

• 地址：嘉義縣梅山鄉龍眼村5-6號
• 電話： 05-257-1566、0919-583-096
• 營業時間：週六、日及國定假日08：30～17：30，平日須預約。
• 費用：「竹編爐烘豆體驗DIY」300元／人，4人成行，須預約。

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