2021.01.15 05:58 臺北時間

【李安指名打鐵店3】不甘成夕陽產業 他做窗花、菜刀抗時代變遷

mm-logo
財經理財
現在主力產品為菜刀,經蔡慶隆手磨過的刀,鋒利到可輕鬆削紙。
現在主力產品為菜刀,經蔡慶隆手磨過的刀,鋒利到可輕鬆削紙。
年少力壯的蔡慶隆不是沒有其他工作機會,也曾推掉到糖廠上班的邀約,只因母親一句:「毋通一年換24個頭家,啥乜(什麼)攏做不成。」70年前農業蓬勃發展,全盛期該區打鐵店近30家,蔡慶隆認為這門生意可行,「客人只要上門,就要呼伊牢著(忠誠)啊,所以以前毋甘歇睏。」
蔡慶隆靠客製化抓住顧客,「客人說用鋤頭鬆土,速度慢,我想出蜈蚣犁,鐵桿上接很多支尖勾,讓牛拖著往前拉,一排土都鬆了。」
兒子蔡添順見過生意最好的時期,父親上餐桌時衣褲全被大汗浸濕,「放學趕快去幫忙,這行請不到工人啊。」他又是兄弟中最早完成學業的,「我不忍心他1個人做。」
店裡高高掛著蔡慶隆研發的蜈蚣犁,記錄著早期農業社會打鐵店的重要性。
但蔡慶隆以前非常嚴厲,與現在慈藹形象落差頗大,蔡添順記得,「他脾氣很壞,休息的時候如果吵到他,他會罵人。產品做不好,他也會生氣,看到的東西都拿來丟。」
第二代蔡添順不忍父親辛苦返家接班,卻見證了打鐵店從繁盛到沒落。
隨著農具機械化,台灣轉型成工業社會,店裡也順應時代修理工具機零件,例如紡織機的傳動軸、磨尖電鑽鑽頭等,蔡慶隆還兼做鐵窗花與鐵門,「以前打鐵店沒人做這個,我自己想的。」店面外牆窗花被折出大大的壽字,便是出自蔡慶隆之手,歲月斑駁了油漆,腐蝕不了打鐵店的求生意志。
當農具需求越來越少,蔡慶隆也轉型,兼做鐵窗與鐵門。
10多年前工廠西進,農地重劃,蔡添順連修理機具的案子都接不到,產品主力也變成日常使用的菜刀,「我們用鐵包鋼的三明治作法,才會堅固耐用,全鋼的太硬,容易斷,沒有鋼又不利。」
更新時間|2023.09.12 20:37 臺北時間
延伸閱讀

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $79 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀