【試吃筆記】日本自助式烏龍麵始祖進駐西門町　Q彈手工麵與脆嫩唐揚雞互別苗頭

為了為慶祝宮武西門旗艦店的盛大開幕，日本料理團隊特地為台灣市場開發出「奢華松葉蟹鉗烏龍麵」與以讃岐烏龍麵為基底的「松葉蟹鉗烏龍麵」兩款旗艦店限定新品。

「松葉蟹鉗烏龍麵」有「冬季味覺之王」之稱的松葉蟹鉗加持，Q彈麵條與鮮甜多汁的蟹肉，將頂級口感凝聚在舌尖。

「奢華松葉蟹鉗烏龍麵」亦是不計成本，雙倍份量的松葉蟹鉗幾乎看不見麵體還不夠，新鮮酥脆的「日式炸蝦天婦羅」也神來之筆的參上一腳。

同樣具有超人氣的天婦羅系列，在油品上也嚴選高品質芥花油，不僅使炸物酥脆爽口，入口也更安心。

宮武讚岐烏龍麵無論在水、鹽的比例，乃至發酵、揉麵手勁，都有著一定的講究，才能做出嚼勁，香氣都十足的讃岐烏龍麵。另外，店鋪內設計開放式的廚房空間，讓客人能夠清楚看到製麵及出餐過程，吃得更放心。