【竹北舒適圈(上)】IB威士忌挑戰竹科人味蕾藍海 單杯點也不心疼

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在這也能喝到選桶行家THOMSON & LEE的「蘇格蘭城堡系列」獨立裝瓶威士忌,「Glen Ord 2007」(左,5,350元/瓶),「Craigellachie 2006」(右,6,500元/瓶)。
在這也能喝到選桶行家THOMSON & LEE的「蘇格蘭城堡系列」獨立裝瓶威士忌,「Glen Ord 2007」(左,5,350元/瓶),「Craigellachie 2006」(右,6,500元/瓶)。
身為竹科新貴的聚集地,竹北的高檔餐飲特別多,有家名為「舒適圈」的餐酒館,除了調酒和餐點,還喝得到特別的獨立裝瓶威士忌等烈酒。這回我決定親自走一遭,窺窺有錢卻精打細算的竹科人,飲酒生態究竟有什麼不一樣。
夜幕初垂,竹北文壽街上的獨棟餐酒館「舒適圈」暖光從大面玻璃帷幕透出,召喚著剛下班的竹科工程師來這喝一杯,療癒白天緊盯生產線每分鐘幾百萬上下的高壓生活。
「帝王四重陳釀27年限量版」強調Palo Cortado雪莉桶的花香、水果與香料風味,在台貨量相當稀少。(6,000元/瓶)
「帝王18年」帶堅果、木質調與煙燻皮革感,香氣柔和溫暖。(580元/杯,2,890元/瓶)
說起落腳竹北的動機,經理Kenny說,竹科工程師們愛品葡萄酒,紅白酒喝成精,威士忌等烈酒反而成了待開發的藍海,「我們常備90多種威士忌酒款,尤其是獨立裝瓶的,款款是孤品,每瓶都是一期一會,相當適合愛嘗鮮的人。」
來自Speyside霧苔區的「雅墨18年」釀造時麥芽不經泥煤煙燻,生薑、木質基調中藏著多層次果香。(1,000元/杯,5,000元/瓶)
百加得家族藏起來自己喝的「百加得臻選陳年蘭姆酒」口感絲滑帶奶油糖、果乾風味,加冰或純飲都順口。(480元/杯,3,900元/瓶)
像是來自台英聯手的選桶品牌「THOMSON & LEE」的「蘇格蘭城堡系列」中,就能喝到蘇格蘭威士忌的不同面貌,像是精靈系酒廠Craigellachie的2006年,是老式蟲管冷凝器帶來獨特的煙硝味和蜂蜜、香草氣息;與蘇格登同產區的Glen Ord酒廠,2007年則有悠揚的青草、花果香和巧克力後韻。
在台北也有店的Kenny,也分析竹科工程師族群精打細算的特性:「相較台北客人敢嘗試不同風味,在地客人比較不愛冒險,喜歡喝具知名度的酒。」酒單上不少酒款可點單杯,除了威士忌外,這兒也喝得到高檔的龍舌蘭、蘭姆酒,幫助愛酒人踏出味覺舒適圈。
店如其名,開闊的店內空間以磚牆和深色內裝打造沈穩舒適感。
劉貞麟(Kenny)看中新竹威士忌的藍海市場,決定讓「舒適圈餐酒館」落腳竹北。

舒適圈餐酒館

  • 地址:新竹縣竹北市文壽街16號
  • 電話:03-657-0722
  • 營業時間:17:00~24:00,週日公休。
  • 臉書搜尋:舒適圈 Comfort Zone
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