曹佑淇做菜不加糖，剝羅漢果肉泡水，天然的甜蜜拿來燒菜，也讓客人當消暑冷飲。有多年海釣經驗的她，一把抓住米其林密探胃口的，是鮮魚料理，除了煎魚功夫了得最著名的湖南名菜「剁椒魚」，店裡一缸缸的泡椒、辣椒、泡菜，全是自己發酵製作。而「寧式燜肉」有栗子的鬆綿、五花肉的甜腴及吸飽紹興酒氣的豆腐，加入剁椒就成為香辣版。
【外帶中菜4】讓米其林密探驚豔的社區餐館 「我家小廚房」首次開放外帶
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3年前，《台北米其林指南》首次登台，眾所矚目的「必比登推介」選了一間台北民生社區的小餐館，跌破大家眼鏡。「我家小廚房」由原本為家庭主婦的「陳媽媽」曹佑淇一人掌廚，家常無裝潢的小坪數空間，菜單卻是五湖四海，因其獨特的出身背景，手藝結合川、湘、江浙、閩南料理。經常一位難求的小廚房，現也全面開放外帶。
因應疫情，原本不開放外帶的小廚房，現也全面外帶，「我都會詢問每位客人的飲食需求，而且很注重溫度，用鋁箔紙包裝蓄熱，讓客人帶回家都還是熱騰騰的。」曹佑淇表示，外帶之後，反而多了一些新客人，現也開始販售方便料理的食材，如去殼去腸泥的無毒蝦仁、限時開團的挪威鯖魚片、宜蘭活水養殖香魚...等，讓人在家也能輕鬆上好菜。
我家小廚房
- 地址：台北市松山區延壽街115號
- 電話：0966-558-669
- 營業時間：17：30～20：00，週六、日11：30～13：00、17：30～20：00，週一、二公休。
- 刷卡：不可。外帶不收服務費。
- 外帶資訊：電話或line搜尋0966558669加好友，或上inline預約系統預約用餐時間，於約定時間來取餐外帶https://reurl.cc/dVE3e6查詢訂位。
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